Presentamos una selección de hoteles en Barcelona que reflejan la voluntad de disfrutar del verano acompañados de la mejor gastronomía. Desde cartas estrechamente vinculadas con el producto mediterráneo, hasta reinterpretaciones contemporáneas de la cocina peruana. Todas ellas, ubicadas en exclusivas localizaciones que sugieren al viajero calma y desconexión estival.
Montjuïc Pop Up Summer Restaurant
Una de las propuestas estrella de este verano es la inauguración del Montjuïc Pop Up Summer Restaurant, situado en el hotel InterContinental de Barcelona. Se trata de un espacio gastronómico abierto hasta el 3 de septiembre que ofrece elaboraciones como el arroz de Palafrugell de sepia, gamba y alioli suave, la romescada de rape, calamar y langostino o el tatin de manzana y helado de vainilla. El comensal puede acabar la experiencia disfrutando de una copa en la terraza 173 Rooftop Bar. El complejo cuenta también con el exclusivo Spa InterContinental, uno de los más espaciosos de la ciudad, famoso por integrar rituales naturales como el tratamiento al gong de los platillos tibetanos, que consta de la exfoliación corporal con sales marinas y menta, la aplicación de aceites esenciales de mandarina y cítricos y un masaje reafirmante en cuerpo y rostro para finalizar la experiencia.
Hotel Claris
La Terraza del Claris presenta su nueva carta de verano de la mano del chef Pedro Salillas, con originales platos como el ceviche de lubina salvaje, el canelón de bogavante o la imperdible merluza al barro. El cocinero catalán llega al Claris tras pasar por la cocina de Montbar y Bardot y formarse con Pedro Subijana y Martín Berasategui. En esta nueva carta también encontramos clásicos como la vichyssoise de puerro asado, una reinterpretación del vitello tonnato y platos mediterráneos como el canelón de bogavante a la bullabesa.
Azul Rooftop Barceloneta
El chef francés afincado en Barcelona Romain Fornell reabre el restaurante Azul Rooftop con una carta protagonizada por elaboraciones con pescado y marisco fresco; además de carne cocinada a la brasa y diversas especialidades mediterráneas. Su barra también presenta una selección de cócteles de autor para acompañar las estupendas vistas que este espacio ofrece. “Azul es para celebrar la vida y la gastronomía en las alturas sus vistas de la costa barcelonesa son realmente inigualables», comenta Fornell. Azul Rooftop está situado en el emblemático edificio Ocean de Barcelona y cuenta con un espacio de 1.200 metros cuadrados donde almorzar, cenar o tomar una copa en un ambiente relajado.
Terraza Dolce Vitae
Está ubicada en el Majestic Hotel & Spa Barcelona, junto al Paseo de Gracia, y esta temporada una nueva carta combina la tradición y la innovación. Bajo la dirección de Nandu Jubany el local ofrece opciones para compartir, como la Ostra del Delta con salsa ponzu, los Tomates de la huerta de Can Met con matrimonio de anchoa y boquerón, los Tacos crujientes de tartar de atún con mayonesa de soja y lima, y la Ensalada de fideos de arroz, calabacín y mango con sésamo garrapiñado. Además, ofrecen una selección de cócteles premium y una excelente bodega para maridar los bocados veraniegos. Todo ello disfrutando de vista panorámica de los edificios más emblemáticos de Barcelona, como la Casa Batlló de Gaudí o la Sagrada Familia.
COYA
COYA es un restaurante ubicado en el Hotel W Barcelona, dedicado a integrar la gastronomía peruana junto con elementos como la música y el arte. El menú cuenta con una amplia variedad de platos tradicionales, entre ellos, ceviches de marisco, tiraditos, tatakis, anticuchos y platos de autor como el bife Angosto Wagyu o pato laqueado. Uno de los espacios más destacados del local es el Pisco Bar, inspirado en la estética antigua de los bares de Lima. Los visitantes pueden disfrutar de una amplia selección de infusiones caseras y los clásicos insignia de la firma como el pisco y otros originales combinados.
Terraza ElCielo
Ubicada en el Hotel Sofitel Barcelona Skipper, la terraza ElCielo ofrece vistas panorámicas de la ciudad y el mar junto a una oferta de entretenimiento que incluye la Barbacoa ElCielo, donde todos los miércoles hasta el final del verano el comensal puede disfrutar del mejor menú de cocina local acompañado de música en vivo interpretada por Ekow Essandoh -con géneros como R&B, Motown y pop-, junto a una carta especial con cuatro cócteles de Mezcal que maridan perfectamente con la barbacoa. Por otro lado el hotel organiza las fiestas temáticas by ElCielo, diseñadas para sumergirse en el espíritu estival acompañados de música y gastronomía. Ejemplo de ello es su Golden Age Party by ElCielo, que ofrece música en vivo de jazz/funk y un DJ. Un bartender invitado prepara además cuatro cócteles a base de tequila Patrón El Cielo para darle un toque especial a la velada.