Después de experimentar con las variedades autóctonas xarel·lo, sumoll y malvasía de Sitges, la bodega del Penedès rinde homenaje a Francia, país que sirvió de inspiración a Jean Leon cuando fundó la bodega a principios de los sesenta del siglo pasado. La producción, al igual que el resto de sus vinos experimentales, es de 3.164 botellas, y su nombre, CB-19, responde a las iniciales de la variedad y la añada, que será la única que saldrá al mercado. Además, es uno de los pocos vinos elaborados en España en el que se utiliza este tipo de uva.La ‘chenin blanc’ forma parte de una variedad blanca muy delicada y minoritaria en Catalunya, de brotación precoz y maduración tardía, que mantiene un buen nivel de acidez. Para su elaboración se ha seleccionado un viñedo de 20 años situado a más de 400 metros de altitud en la zona de Alts de Ancosa, en el municipio de Aiguamúrcia, una de las zonas más frescas de la D.O., y plantado en una ligera pendiente de gravas superficiales y textura franco-arenosa.
