Nombrado el mejor chef del mundo por tercer año consecutivo en The Best Chef Awards, Dabiz Muñoz inicia un nuevo proyecto junto a Avolta, empresa líder mundial en experiencias de viaje. Ambos han anunciado recientemente la creación de una joint venture a través del Grupo UniverXO, destinada a construir un nuevo concepto de restauración, Hungry Club, que proporcionará una experiencia gastronómica revolucionaria a los viajeros en los principales aeropuertos del país.
Este nuevo concepto nace con el propósito de cambiar lo que entendemos por comer en un aeropuerto, revolucionando sus espacios gastronómicos con las delicias del chef. Está pensado para los viajeros más inconformistas y atrevidos, que buscan disfrutar de una buena comida en cualquier parte del mundo. La oferta de Hungry Club está repleta de recetas marcadas por el sabor y el contraste, y dispone de opciones para cualquier momento del día, incluido el servicio de comida para llevar.
“Por mi trabajo paso mucho tiempo en aeropuertos, conozco la dinámica, el ritmo, las prisas por no llegar y las horas muertas de un retraso. Viajo a los cinco continentes prácticamente todos los años y llevo mucho tiempo estudiando cómo hacer algo que nunca se ha hecho, una experiencia hedonista, dinámica y frenética con la calidad que nosotros mismos nos imponemos. Estoy muy contento de colaborar con un actor mundial como Avolta y de que este proyecto vea la luz”, declara Dabiz Muñoz.
Hay que recalcar que la oferta gastronómica de Dabiz Muñoz presenta una alta calidad, con productos locales y una interpretación personalizada por parte del chef. En palabras de Isabel Zarza, directora general de Avolta para el sur de Europa, “Con este proyecto llevamos a los aeropuertos una oferta excepcional del mejor chef del mundo, y lo hacemos siguiendo su concepto de restauración. La combinación de ofertas innovadoras de travel retail y restauración en nuevos conceptos comerciales híbridos confirma la capacidad de Avolta para revolucionar la experiencia del viajero a través de lugares innovadores de compras y restauración altamente experienciales, como Hungry Club”.
Este proyecto ha tenido su pistoletazo de salida esta misma semana con la apertura del primer concepto Hungry Club en la Terminal T4 Satélite del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y estará presente próximamente en los aeropuertos de Madrid, Barcelona, Málaga y Palma de Mallorca.
