La participación de Ferran Adrià en el catálogo de Vila Viniteca (2025) aporta una reflexión profunda sobre la relación entre comida y bebida, explorando los orígenes de la cocina y su contexto cultural. A través de ilustraciones creadas por el propio chef, Adrià redescubre los icónicos platos de elBulli, fusionando arte y gastronomía en una propuesta visual y conceptual.
Ferran Adrià, reconocido por utilizar el dibujo como una herramienta clave en su proceso creativo, emplea esta técnica no solo para organizar y transmitir conocimientos, significados y símbolos, sino también como un medio para reflexionar sobre la evolución de la gastronomía y la restauración. A lo largo de su carrera, ha llenado cientos de cuadernos con ideas, bocetos, collages fotográficos y esquemas, utilizando listas tablas de ingredientes y técnicas culinarias para conceptualizar nuevas formas de cocinar, elevando la gastronomía a una esfera artística y abstracta.
Adrià es uno de los chefs más vanguardistas e influyentes del siglo XXI, reconocido por desafiar los límites de la cocina tradicional. Su enfoque ha logrado fusionar un profundo conocimiento de la gastronomía con una creatividad sin límites, transformando la restauración en un espacio de constante innovación. Además, sus ilustraciones han sido expuestas en prestigiosas galerías y museos, como el Drawing Center de Nueva York, el Museo Picasso de Barcelona y el Museum of Contemporary Art de Cleveland,. entre otros
En la 33ª edición del catálogo de Vila Viniteca, Adrià interviene tanto en la portada como en el interior, aportando su singular visión artística. Desde 1992, este catálogo ha contado en sus portadas con obras de destacados artistas, entre ellos Perico Pastor, Jaume Plensa, Javier Mariscal, Robert Llimós, Miquel Barceló, Joan Miró, Carmen Gallofré y Milo Manara, entre otros. Ahora, Ferran Adrià se une a esta prestigiosa lista, sumando su sello personal a una publicación que es referencia en el mundo de los vinos.
Cercana a su centenario desde su fundación en 1932, Vila Viniteca se ha consolidado como una de las distribuidoras de vinos más importantes de Europa. Con tiendas en Barcelona y Madrid, y delegaciones en ciudades como Málaga, Alicante y Bilbao, representa en exclusiva a más de 400 bodegas de todo el mundo. La compañía ofrece un catálogo de más de 11.000 referencias de vinos, destilados y productos gastronómicos, consolidándose como un referente tanto a nivel nacional como internacional.
