El paisaje de la Ribera del Duero invita a un diálogo constante entre el tiempo, la tierra y el cauce serpenteante de un río que moldea cada ladera a su paso. En este enclave castellano, los suelos sedimentarios y el carácter de la uva Tempranillo adquieren matices únicos en función de la mano que los cultive. Capturar esa diversidad exige atención y una mirada serena, capaz de apreciar las aristas que convierten una copa en el fiel reflejo de su entorno.
Con la vocación de vincular el terruño con la maestría enológica nace El Día V, una propuesta itinerante que celebrará su segunda edición el sábado 29 de mayo de 2027. Tras el éxito cosechado en su debut de 2025, la cita regresa para condensar en una sola jornada la riqueza cultural de la región, permitiendo a los amantes del vino entregarse por completo a los sentidos gracias a la comodidad del transporte organizado.
El itinerario articula cinco rutas distintas para que cada asistente elija la bodega donde prefiere comenzar el viaje. Desde ese primer enclave, una logística adaptada traslada al grupo entre finca y finca, garantizando una vivencia fluida y libre de preocupaciones al volante. En cada destino, los participantes recorren las arquitecturas, viñedos y naves de crianza de cinco firmas icónicas que definen el pulso del valle.
La esencia de la autenticidad tiene su espacio en Tinto Pesquera, donde la segunda y tercera generación de la Familia Fernández Rivera velan por el legado iniciado en 1975 en un antiguo lagar de piedra del siglo XVI. Su filosofía respeta los ciclos de la naturaleza y afianza el contacto con la cepa, combinando procesos artesanales e investigación para mostrar una visión transparente y sincera del entorno de Pesquera de Duero.
La historia vive con fuerza en Protos, una casa fundada en Peñafiel en 1927 que afronta la antesala de su centenario tras haber cedido en su día el nombre para la creación de la denominación de origen. Bajo el castillo medieval se extienden más de dos kilómetros de galerías subterráneas, en armónico contraste con la vanguardista bodega diseñada por Richard Rogers, una muestra clara de cómo la memoria convive con la innovación.
En Alión, el foco se sitúa en una innovación exploradora dispuesta a interpretar el perfil más contemporáneo de la zona. Nacida en 1991 como un proyecto independiente impulsado por la familia Álvarez, la casa estudia en profundidad las particularidades del suelo ribereño, aplicando una paciencia extrema en la crianza para que cada añada refleje con total honestidad la complejidad del territorio.
La diversidad vegetal y geológica desvela sus matices al llegar al valle de Pago de Carraovejas, germen del proyecto Alma Carraovejas nacido en 1987. A lo largo de sus 220 hectáreas de viñedo, la variedad de orientaciones y la microfauna se cuidan mediante una viticultura a medida. Los procesos de elaboración por gravedad logran preservar la pureza y frescura que definen la personalidad aromática del lugar.
La búsqueda de la excelencia concluye con la calidez de Bodegas Emilio Moro, una firma centenaria con raíces en Pesquera de Duero sustentada sobre la cercanía, la identidad y la transmisión del saber hacer. La familia abre las puertas de su casa para compartir una pasión intergeneracional, recordando en todo momento que el verdadero sentido de la enología cobra fuerza al disfrutarse alrededor de una mesa.
La alta gastronomía eleva el atractivo del encuentro gracias a las propuestas maridadas en cada parada, donde dos vinos emblemáticos de cada casa dialogan con las creaciones de destacados restaurantes con estrella Michelin y productos vallisoletanos de proximidad. A ello se suma una actividad especial diseñada en exclusiva por cada bodega, dotando a cada etapa del camino de una personalidad sensorial propia.
La venta de plazas para esta inmersión gastronómica y enológica comenzará el 1 de diciembre de 2026 a través de la plataforma del evento. Una oportunidad pensada para quienes buscan descubrir la Ribera del Duero desde dentro, celebrando el valor del tiempo y la pasión compartida.