Mandarin Oriental Ritz, Madrid ha anunciado el inicio de un nuevo ciclo de masterclasses diseñado para explorar los universos que conviven en el hotel bajo la dirección gastronómica de Quique Dacosta. La propuesta, pensada para un público interesado en la alta cocina y la cultura gastronómica, ofrece sesiones exclusivas en formato reducido que combinan aprendizaje y disfrute en entornos singulares.
Las primeras experiencias confirmadas sitúan la paella y el champán como protagonistas. En El Jardín del Ritz, la masterclass de paella propone un recorrido por los clásicos valencianos, comenzando con un aperitivo de carnes ibéricas, quesos y vinos blancos, para después adentrarse en la elaboración de dos recetas: la tradicional paella valenciana y un arroz con carabineros. El taller concluye con un postre clásico español y recuerdos para los asistentes, como un recetario impreso, un delantal bordado y una fotografía de grupo. La actividad está diseñada para grupos íntimos de entre cuatro y ocho personas.
En Champagne Bar, la masterclass de champán Blanc de Blancs invita a descubrir los matices de este vino elaborado exclusivamente con uva chardonnay. Guiados por el equipo de sumilleres, los participantes recorren durante hora y media el proceso que va del viñedo a la copa, en un formato que favorece la interacción y la comprensión de los matices del producto. Esta experiencia se organiza en grupos de entre cuatro y seis personas, con un ambiente cercano y didáctico.
El programa se ampliará progresivamente con propuestas que abarcan otras especialidades y espacios del hotel: catas de caviar y sake en Deessa, clases de coctelería de autor en Pictura o un taller de apertura de ostras en La Marisquería. Cada actividad contará con la impronta de los equipos del hotel y la supervisión de Quique Dacosta como hilo conductor.
El chef, reconocido con tres estrellas Michelin, se unirá personalmente a una masterclass cada mes, reforzando la singularidad de un proyecto que busca consolidar al Mandarin Oriental Ritz, Madrid como referente gastronómico integral, donde la tradición, la innovación y la excelencia conviven en cada detalle. Las masterclasses tendrán lugar un viernes al mes y las plazas son limitadas, con disponibilidad exclusiva para grupos reducidos. Las reservas pueden gestionarse a través de los teléfonos 917 016 767 y 917 016 812.