Desde su creación en 1872, Ron Matusalem lleva siendo un emblema dentro del universo de los destilados. Varias generaciones fueron testigo de cómo este ron elaborado con una receta secreta se convirtió en un símbolo del lujo gourmet. Para celebrar este recorrido, la marca cubana ha elegido Marbella para abrir Casa Matusalem, su primera flagship summer house del mundo, tras su paso por Barcelona, San Miguel de Allende (México) y Praga con un concepto más urbano.
Durante cinco días la ciudad andaluza acogerá al público en cinco espacios ubicados en una villa de diseño, donde el visitante asistirá a un viaje a través de su historia y legado, una celebración contemporánea para descubrir los secretos de este ron en el marco de su 150 aniversario.
Tributo a la historia
Ron Matusalem presentará el libro El Vuelo de la Golondrina, que narra en detalle la historia de este destilado. Todo un reto para una marca que ha sabido perdurar en el tiempo, gracias a la vocación de sus fundadores, que supieron transmitir de generación en generación. «Este libro, que cuenta nuestra historia, era una asignatura pendiente para la familia Álvarez. Salimos en busca de nuestro pasado, y en ese pasado, que recorre un siglo y medio, se hayan muchas respuestas y la constatación de un sello, una razón que nos une a todos a lo largo del tiempo’, apunta en el prólogo D. Claudio Álvarez Salazar, cuarta generación de la familia fundadora.
Comer por los ojos
La propuesta gastronómica y coctelera en Casa Matusalem estará a cargo del equipo de Sala de Personal, liderados por Matías Iriarte y Borja Triñanes, que ofrecerán una carta efímera inspirada en el Mediterráneo y elaborada en directo, de forma que el comensal sea testigo del cuidado proceso de elaboración de sus cocktails y platos.
El sabor como protagonista
En los últimos cuatro años, Ron Matusalem ha sido artífice de distintas experiencias basadas en estudios acerca de la psicología del sabor. Por ello, la nueva flagship store acogerá las catas Colour Tasting, en las que propone aprender acerca de los métodos de elaboración, cómo degustar licores a nivel profesional, maridajes perfectos, recetas exclusivas de coctelería y catas a ciegas.
Combinar sin límites
En la rama de la gastronomía no hay imposibles para la combinación de sabores y la ciencia lo demuestra. Esto se resume en el relativamente nuevo concepto de food pairing, cuya finalidad es experimentar en un laboratorio qué alimentos pueden combinarse mejor para lograr un maridaje científico. Ron Matusalem ha realizado su propio estudio en Bruselas, y en él ha descubierto que Ron Matusalem Gran Reserva 15 marida con aceite de oliva, pistachos, mango o manzana; y Matusalem Gran Reserva 23, con queso gruyère, cangrejo y anacardos. Esta será la hoja de ruta para las distintas experiencias gastronómicas que acogerá Casa Matusalem.
Un ron supremo
Matusalem Sublime, un exquisito ron creado a partir de la selección de las barricas más antiguas de la colección de la familia Álvarez, es una edición limitada solo a 450 botellas, todas ellas realizadas artesanalmente y numeradas a mano. En el marco de Casa Matusalem, esta edición se presenta en un decantador tallado por maestros vidrieros de la firma Vista Alegre.