Esta bebida se obtiene a partir de agua, chufas y azúcar, y, en general, se aromatiza con canela o limón. Además de convertirse en una buena alternativa veraniega, y natural, a los refrescos, tiene otros beneficios para la salud: previene las enfermedades cardiovasculares, gracias a su alto contenido en ácido oleico, fibra o antioxidantes, favorece… Seguir leyendo Dónde tomar auténtica horchata valenciana sin salir de Madrid
Categoría: Placeres
Hablemos de albariños
No me voy a remontar a los tiempos de ambos escritores, sino a algo menos de la mitad, al momento en el que por fin surge, tras no pocas dificultades, la Denominación de Origen Rías Baixas. A fuerza de hacer las cosas bien, el albariño se situó en la elite de los vinos blancos europeos.Pero… Seguir leyendo Hablemos de albariños
Dónde parar a comer cuando el radar de la carretera está cerca
Al pack de insolación o picadura de medusa podemos unir también una multa por exceso de velocidad como uno de los souvenirs que podemos traernos de las vacaciones. Pero “como no hay mal que por bien no venga”, que diría el refrán, a esos radares también les podemos sacar partido. La DGT ofrece información de… Seguir leyendo Dónde parar a comer cuando el radar de la carretera está cerca
Donde el bacalao es ‘bacalhau’: cómo prepararlo ‘à brás’
Símbolo de penitencia durante siglos… Tampoco crean que tantos. En el Ars Cisoria de Enrique de Villena (1423), el bacalao no figura en la lista de pescados ceciales (secos) en la que sí estaban el congrio, la merluza, el bonito, el arenque y algunos más. Pero el siglo XV fue, de alguna manera, el siglo… Seguir leyendo Donde el bacalao es ‘bacalhau’: cómo prepararlo ‘à brás’
¡El verano es de color rosa! 10 rosados por menos de 10 euros
El rosado es un vino elaborado a partir de uvas tintas pero dejando el mosto en contacto con los hollejos -lo que aporta la coloración al vino- muy poco tiempo. Este tipo de vino siempre se ha considerado una ‘bebida de segunda‘ debido a que a menudo se lo relacionaba directamente con el clarete, un… Seguir leyendo ¡El verano es de color rosa! 10 rosados por menos de 10 euros
Las cosas más raras que los estadounidenses han encontrado en el interior de sus salchichas
Los estadounidenses consumen más de 7.000 millones de perritos calientes entre mayo y septiembre cada año: de media, cada estadounidense regala a su sistema digestivo 21 salchichas durante ese periodo, lo que sale prácticamente a dos hot dogs por habitante y semana. Todos con su panecillo, sus salsas y los complementos más variados que queramos… Seguir leyendo Las cosas más raras que los estadounidenses han encontrado en el interior de sus salchichas
Chili con carne: relleno de empanadillas con alubias
Por supuesto, también asociaba el ‘chili con carne’ con las películas del Oeste. La imagen de la caldera puesta a calentar sobre el fuego de campamento con la que se extraían con un cucharón las raciones es recurrente en este tipo de películas, y dábamos por hecho que los vaqueros, que era como llamábamos a… Seguir leyendo Chili con carne: relleno de empanadillas con alubias
‘Les Grands Buffets’: todo un atracón gastronómico en Francia
Prepárese para un atracón de primera, para una auténtica fiesta gastronómica, para una experiencia singular con un concepto de restauración diferente. Lo encontramos en la ciudad francesa de Narbonne, a solo un par de horas en tren desde Barcelona. Se llama Les Grands Buffets y es simplemente eso: un repertorio ilimitado de exquisiteces. Su especialidad:… Seguir leyendo ‘Les Grands Buffets’: todo un atracón gastronómico en Francia
Gastronomía y diseño se unen para crear los aceites más atractivos
Las botellas clásicas, de cristal de color oscuro, han dado paso a recipientes con diseños llamativos y que, a simple vista, no relacionaríamos con una botella de aceite. Verdaderas obras de arte que seguro no terminarán en el contenedor amarillo tras haber convertido en irresistibles decenas de platos. Engánchate al AOVE gracias a estas tres… Seguir leyendo Gastronomía y diseño se unen para crear los aceites más atractivos
Diez ‘gastrolibros’ que te harán la boca agua entre cada chapuzón
Existen otras muchas obras en las que ocupar las largas tardes de verano. Entre ellas, cualquier libro centrado en el mundo de la gastronomía. Desde Marabilias queremos hacer nuestra particular selección de los gastrolibros que no deben faltar en tu maleta este verano para que, entre visita y visita al chiringuito, disfrutes de otros placeres,… Seguir leyendo Diez ‘gastrolibros’ que te harán la boca agua entre cada chapuzón