MadrEAT Cuando parecía que ya estaba todo hecho en cuanto a mercados gastronómicos, llega MadridEAT, el primer mercado de comida callejera de Madrid. En el Jardín Botánico de la Universidad Complutense encontraremos una gran carpa donde se realizarán cursos de cocina, cartas de vino y master class con chefs, todo ambientado con música y actuaciones.… Seguir leyendo 10 días de fiesta gastronómica en Madrid
Categoría: Placeres
Probamos la primera cerveza del mundo hecha con ágave
Desde el primer sorbo se nota que es diferente pero auténtica, natural. No estamos ante ningún ensayo o invento pasajero para quienes no les guste la cerveza: lo importante en ella es el sabor, conseguido tras una refinada pero natural destilación de azúcares y lúpulo que se adapta totalmente a nuestras tardes hedonistas. Este cierto… Seguir leyendo Probamos la primera cerveza del mundo hecha con ágave
Gemma Vela Humanes: una sonrisa que explica los mejores vinos
Pregunta: ¿Cómo es la bodega del Ritz? Gemma Vela Humanes: Es muy amplia, en la actualidad contamos con unas cuatrocientas referencias, que buscan agradar a cualquier cliente que se acerque a nuestro hotel. Hay un amplio abanico de zonas, añadas, tipologías… Siempre con el mismo fin, que el cliente encuentre lo que le puede apetecer.… Seguir leyendo Gemma Vela Humanes: una sonrisa que explica los mejores vinos
Queserías: aquí se sabe lo que se vende
Quesería Conde Duque Es el lugar referente en el barrio más de moda de Madrid. La Quesería de Conde Duque es una iniciativa puesta en marcha por productores, pequeños elaboradores y también por un artesano del comercio especializado en queso al por menor.Rubén Valbuena y sus socios demuestran cómo se puede poner en valor el… Seguir leyendo Queserías: aquí se sabe lo que se vende
Smile Thai: la suerte de reencontrar una amiga
Detrás de su afable sonrisa se guarda la mujer que para muchos la madrina de la cocina tailandesa en Madrid. Educada en las tradiciones milenarias de su país, la cocina de Tass refleja una búsqueda personal. Su cocina representa la pureza original en cada una de sus fusiones, y puede considerarse la bandera de una… Seguir leyendo Smile Thai: la suerte de reencontrar una amiga
Finca Caraballas: la delgada línea del verdejo
Sabemos que la crisis ha hecho que ciertos productos de alimentación hayan caído en calidad buscando una bajada de costes para seguir vivos en el mercado. Sí, es cierto, pero aunque aquí no estamos para denunciar, la mayoría de los esos verdejos por debajo de 4 euros resultan ser una auténtica tomadura de pelo si… Seguir leyendo Finca Caraballas: la delgada línea del verdejo
Club Mi Gourmet: otra manera de comprar cosas ricas
Ese es el caso de Club Mi Gourmet, que desde hace dos años dirigen tres valencianos. Por describirlo de un modo sencillo: club Mi Gourmet es un club privado de compra online de productos gastronómicos y exquisitos. El proyecto se ha renovado desde mayo y ofrece cada vez más referencias y posibilidades. Para empezar, no… Seguir leyendo Club Mi Gourmet: otra manera de comprar cosas ricas
Marcos Alvés, el ‘cocinero ideológico’ de eltenedor.com
Pregunta: ¿Es consciente que ha revolucionado la forma de comer en un restaurante? Marcos Alvés: Realmente lo que hemos revolucionado es el sector de la restauración y especialmente la manera de ir de restaurantes. Atrás quedaron ya las llamadas telefónicas para hacer una reserva, el esperar a que el restaurante esté abierto para poder llamar.… Seguir leyendo Marcos Alvés, el ‘cocinero ideológico’ de eltenedor.com
Nuevo Mercado Productores en el Matadero
Tras un año cocinándose, el 27 de septiembre abre sus puertas el Mercado Productores en el que adquirir todo tipo de productos ecológicos o de proximidad elaborados a lo largo y ancho de la Comunidad de Madrid. Tomates con sabor a tomate, entre otras verduras y hortalizas de temporada; carnes de la sierra de Guadarrama y… Seguir leyendo Nuevo Mercado Productores en el Matadero
Mejillones en Madrid: dónde disfrutar del sabroso hermano pobre de los moluscos
Bar de tapas El Rocío Todos hemos estado aquí, incluso sin querer. Durante más de treinta años y en pleno casco antiguo de Madrid encontramos una de las paradas obligadas de la ruta castiza. Afirmar que se sirven “los mejores mejillones de Madrid”, como reza el cartel de la entrada, no es peccata minuta. Santiago… Seguir leyendo Mejillones en Madrid: dónde disfrutar del sabroso hermano pobre de los moluscos