Ricky Mandle, propietario y chef efecutivo de Delishop, ha querido romper el mito de las cenas navideñas y para ello se ha puesto manos a la masa organizando una master class irrepetible titulada Cocinas navideñas del mundo que tendrá lugar este jueves 28 de noviembre en The Cooking Space de Barcelona. La idea es… Seguir leyendo ¡No más besugos! Estas navidades, cocinas del mundo
Categoría: Placeres
The Place: el sitio al que hay que ir en Noviciado
The Place es un sitio para los que disfrutan con las cosas buenas. “Nos gusta mucho comer y beber y hemos ido cogiendo ideas de todas partes y creando nuevas tostas a medida que encontrábamos ingredientes especialmente ricos, como la de arenque ruso o una sobrasada deliciosa”. “Creo que no tenemos nada que no nos… Seguir leyendo The Place: el sitio al que hay que ir en Noviciado
Carlos Falcó: “A veces lograr lo que se quiere tiene un coste añadido”
Parece que vamos a tener un buena cosecha…Pues sí… Va a ser un poco tardía, y son peligrosos estos cambios climáticos tan bruscos. Tenemos la aceituna en un punto óptimo. ¿Tiene la sensación de crear micromundos con sus aceites y sus vinos? Lo que más me gusta es que la gente valore los productos. En… Seguir leyendo Carlos Falcó: “A veces lograr lo que se quiere tiene un coste añadido”
Iñigo Urrechu: “Sirvo los platos que me gustan a mí”
¿No es muy complicado tener sus restaurantes en un Centro Comercial? Es distinto porque la gente puede participar de otra actividad, pero al final un restaurante es un lugar donde se reciben clientes y donde hay que dar un servicio. Dicen que venía al Zielo cuando todavía estaba en obras… Es verdad. Me encantaba el… Seguir leyendo Iñigo Urrechu: “Sirvo los platos que me gustan a mí”
De tapas en Olavide: los bares del ‘Tigre de Chamberí’
Cervecería Méntrida (Plaza de Olavide, 3. Teléfono: 91 4488935) Toma su nombre de una coqueta localidad toledana. De allí procedían sus antiguos dueños. Se podían enumerar un dilatado listado de poderosas razones por las que este establecimiento tiene contento a sus vecinos. Cañas muy bien servidas, vermouth de grifo bien tirado, tapas de callos y… Seguir leyendo De tapas en Olavide: los bares del ‘Tigre de Chamberí’
Javier Gila: “Al lado de una copa de vino hay siempre un amigo”
¿Qué supone para ti trabajar en Aldaba?Aldaba es un reto. Es lo que coloquialmente se dice ‘volver a los ruedos’ y en lo personal, también volver a disfrutar del servicio del vino. También es crear una carta de vinos donde se vea reflejado el amplio panorama vitivinícola tanto español como extranjero.En un restaurante tan clásico,… Seguir leyendo Javier Gila: “Al lado de una copa de vino hay siempre un amigo”
Soylent: vida más allá de la comida
Rob Rhinehart, un ingeniero en software y aspirante a empresario, no tenía pasta para comer fuera de casa y tampoco tenía tiempo para cocinar. En vez de llenar su despensa con paquetes de noodles de 50 céntimos, intentó rediseñar el acto de comer en sí, para crear algo más barato y eficiente. Estudió las normas… Seguir leyendo Soylent: vida más allá de la comida
Aceites con título: los aristócratas abren la almazara
Aceite Suerte Alta No es Albendín un pueblo muy conocido por el turismo, pero si alguna vez tiene la ocasión de ir, no lo dude: el lugar es impresionante. El río Guadajoz hace de sus vegas auténticos jardines y sus campos de olivos son productores de uno de los mejores aceites del mundo. Cualquiera de… Seguir leyendo Aceites con título: los aristócratas abren la almazara
Dónde comprar naranjas en internet
Naranjas Lola (961 720 067) Federico presume de ser un paleto moderno. Sus mandarinas están ya en el mercado. Desde su huerta en Cullera distribuye naranjas y limones a toda España. Sus naranjas sanguinas son un referente para los que buscan algo distinto. La mermelada de naranja en cualquiera de sus variedades es una maravilla… Seguir leyendo Dónde comprar naranjas en internet
Cinco albariños que mejoran con los años
Por esta razón, muchos de los albariños que salen al mercado cada año aguantan perfectamente el paso del tiempo ganando en complejidad y aplacando su acidez en favor de aromas y sabores más untuosos y sabrosos. Vinos pontevedreses (gallegos, en definitiva), más ricos por lo que muestran y más ricos para el que los toma.Para… Seguir leyendo Cinco albariños que mejoran con los años