El secreto de esta vodka se encuentra en la materia prima y en los aparatos utilizados para su elaboración. El cereal a partir del cual se obtiene el espíritu procede en su totalidad de una finca ubicada a menos de 25 kilómetros de la destilería, lo que garantiza la frescura y un control absoluto de… Seguir leyendo La fiebre del cobre: Absolut presenta la vodka más sofisticada
Categoría: Placeres
Cuixot, el delicioso ‘lado oscuro’ de Menorca
Aquí al cerdo se le encumbra casi hasta el nivel de patrón y cada uno de los productos que con él se elaboran le rinden sentido homenaje. La estrella es la sobrasada, pero en mi ranking personal el número uno es para el camot o cuixot. El cuixot es un fiambre artesanal de apariencia similar… Seguir leyendo Cuixot, el delicioso ‘lado oscuro’ de Menorca
‘La exhibicionista de la tarta de manzana’ y otras sabrosas historias visuales
La comida nos acompaña cada día pero en las sociedades posmodernas nos ha llegado a rodear por completo, ocupando un espacio cultural mucho mayor del que la simple nutrición le tiene reservado. Esta sentencia adquiere una aplastante literalidad a la vista de las fotografías que protagonizan este artículo: Big Appetites es una colección de instantáneas que… Seguir leyendo ‘La exhibicionista de la tarta de manzana’ y otras sabrosas historias visuales
Chocolate con cecina, fusiones que funcionan
Pues esto mismo ocurre con un nuevo producto que me tiene encandilado. De primeras sorprende y de segundas, convence: el chocolate negro con cecina. La idea partió de José Arévalo, propietario de las confiterías El Arriero Maragato, en un intento de unir dos de sus sabores favoritos y emblemáticos de Astorga.Las tabletas son finas, de… Seguir leyendo Chocolate con cecina, fusiones que funcionan
Henar Puente: la nariz del Parador de San Ildefonso
¿Cómo ha cambiado la visión turística de La Granja con el parador?En La Granja hemos tenido largas temporadas en las que la gente visitaba el Palacio, los Jardines y después la mayoría se marchaban a comer a otros sitios. Desde la apertura del Parador, ha aumentado la oferta, con la aparición de más restaurantes y… Seguir leyendo Henar Puente: la nariz del Parador de San Ildefonso
Frutos secos de verdad en el Retiro y Lavapiés
Esta casa fundada en 1939 está dedicada a la elaboración de frutos secos de alta calidad y tiene un surtido tan amplio de productos que hoy me alegra contar con algo más de un duro en mi bolsillo. Aquí todo está bueno. Nueces, almendras o pistachos nunca faltan en mi compra, tanto crudos como tostados,… Seguir leyendo Frutos secos de verdad en el Retiro y Lavapiés
Cantagrullas: la magia de hacer buen queso
Cantagrullas no es sólo sólo un arroyo donde paran las grullas a descansar en su largo periplo migratorio entre los países escandinavos y el norte de Africa. Su nombre es tan sonoro como el ruido que hace las bandadas de grullas con se desplazan, pero su producto es mucho más sabroso. Esta tierra de pastoreo… Seguir leyendo Cantagrullas: la magia de hacer buen queso
Macadamia & Graf: siempre distinto, siempre bueno
La primera recomendación fue provocada por su reconocido menú de mediodía. Sólo son 15 euros y realmente merece la pena. Como es verano, siempre se agradece la opción de su crema de melón y naranja, que lo puede tener difícil frente a sus pochas con rape y la clásica ensaladilla rusa. Los segundos mantienen el… Seguir leyendo Macadamia & Graf: siempre distinto, siempre bueno
Mesón A Painza: el que no come no anda
Desde hace unos años, en la aldea de Viladavil se han tomado muy en serio eso del turismo rural y han convertido las casas de los antiguos renteros en cómodos alojamientos. El conjunto tiene varios sitios donde comer pero nosotros hemos elegido el Mesón A Painza, que también nos ofrece alojamiento, porque al peregrino nunca… Seguir leyendo Mesón A Painza: el que no come no anda
Grandes fraudes de la cocina española: cuando ni puedo ni quiero
Mucho premio, mucho reconocimiento y mucha estrella de papel cebolla, pero la ‘gran cocina’ de los pseudochefs ha creado algunos monstruos que podrían justificar el levantarnos de la mesa y huir de un restaurante sin pagar. He aquí un decálogo de elementos gastronómicos imposibles que está muy por encima de las escenas sobreactuadas de Chicote.… Seguir leyendo Grandes fraudes de la cocina española: cuando ni puedo ni quiero