Hay que ser muy navarro para hacer unas croquetas de chistorra, ofrecer una quenelle de Idiazabal, y unos erizos y vieiras con castañas. En la comunidad foral se sabe mucho de buen comer y mejor beber, se presume de tener la mejor huerta de España y eso se nota en sus gentes, que siempre buscan… Seguir leyendo Koldo Rodero: «A San Fermín le prepararía pochas y carrilleras»
Categoría: Placeres
Yogur helado: 100% compatible con el bikini
Este año las cosas van a cambiar, porque he descubierto un helado 100% natural y 0% remordimientos, que nos encanta por igual a mí y a mi bikini. Se trata de un nuevo concepto importado de Estados Unidos que se está instalando en nuestro país con ganas de quedarse. La idea del Frozen yogurt &… Seguir leyendo Yogur helado: 100% compatible con el bikini
Un gazpacho… y sin manchar, que tengo prisa
Su nombre sabe a terraza junto a la piscina, a noche de verano con el ruido de grillos en el pueblo y a esos gritos de madre que no acaba de poner orden en la mesa. El gazpacho es un uno más de la familia; hay tantas versiones como pueblos y siempre el mejor es… Seguir leyendo Un gazpacho… y sin manchar, que tengo prisa
Sidra natural en Madrid: Culines y cazuelas por 5 €
“Con el cariño que le echamos y el clima que hemos tenido este año, la nueva cosecha viene buena”, palabra de Samuel Trabanco, alma máter de la muy premiada sidra que lleva su nombre y que será la que, hasta el 28 de abril, despache el medio centenar de establecimientos que participan en las primeras… Seguir leyendo Sidra natural en Madrid: Culines y cazuelas por 5 €
Jerez de la Frontera: la fiesta continua
– Bar Rody: Uno llega aquí por su pavía, pero la sopa de tomate y la berza jerezana que hacen es un obligado de la zona. – D’manué: Mi amigo Jose Argudo dice es la mejor plancha de jerez y una fritura de muerte. Ambiente muy campechano con D. Manuel siempre con su chaquetilla blanca.- La Cruz Blanca: Excelente… Seguir leyendo Jerez de la Frontera: la fiesta continua
Casa Ojeda: otra forma de ir de compras
Sus malos pensamientos se desvanecieron cuando descubrió que gran parte de su “soldada” se gastaba en un lugar de buena reputación y mejor comer, Casa Ojeda. Esta marca, fundada en 1912, es la versión moderna de aquellas tiendas de ultramarinos de toda la vida, donde de cuidaba el noble oficio de buen comer, y mejor… Seguir leyendo Casa Ojeda: otra forma de ir de compras
Madrid: Playa no tendrá… ¡Pero menudo mercado!
Cuando le pido al taxista que me acerque al mercado de la Casa de Campo me mira por el retrovisor con cara de haba. Y es que, como tantos madrileños, nunca había oído hablar de esta feria del buen comer que desde hace casi dos años se celebra cada primer sábado de mes en la… Seguir leyendo Madrid: Playa no tendrá… ¡Pero menudo mercado!
No me toques los cuchillos… que cortan
Quien se gasta una fortuna en acabados y luego tiene menaje del Ikea no tiene alma de chef. ¡Y no! Los Ginsu del teletienda tampoco sirven, pero buen intento, chaval. Los cuchillos buenos de verdad se compran en tiendas especializadas o cuchillerías y, a menos que se conozca de antes el modelo y la marca,… Seguir leyendo No me toques los cuchillos… que cortan
Arquitectura y enología: cuando el edificio ayuda a vender vino
Cuando yo pensaba en una bodega imaginaba grandes naves de hormigón, sobrias y funcionales, nunca edificios tan espectaculares como el del Marqués de Riscal donde me alojé, que parecía un paquete envuelto para regalo con cintas de titanio en vez de raso. No había que preguntar mucho para darse cuenta que era diseño del reconocido Frank Gehry, quien… Seguir leyendo Arquitectura y enología: cuando el edificio ayuda a vender vino
León: tierra de buen vivir y mejor comer
Yolanda y Juanjo, desde su restaurante Cocinandos, pueden presumir de haber creado otra manera de ver los manteles y la cocina en la capital del viejo Reino de León. Como bien nos confían, salir a disfrutar de León tiene mucho de ritual y siempre hay que empezar por un buen sitio para tapear. Sus opciones… Seguir leyendo León: tierra de buen vivir y mejor comer