Desembarca en nuestro pai´s desde el centro de Japo´n la u´ltima novedad de Suntory Whisky: The Chita. Un whisky que se diferencia dentro del portfolio de la casa japonesa por ser elaborado a partir de otros procedentes de tres granos diferentes y que se caracteriza por su perfil suave y floral.
La experiencia del whisky maker, Keizo Saji, es la que ha conseguido que la sutileza caracteri´stica en la cultura del pai´s del sol naciente se vea reflejada aqui´. Esto unido a la innovacio´n de la que hace gala Suntory Whisky, The Chita se ha envejecido en diferentes tipos de barrica: roble americano –donde previamente ha madurado bourbon-, roble espan~ol y roble europeo –que han contenido vino-. De esta manera se obtiene un whisky excepcional con una sofisticacio´n sin rival y un nivel de complejidad que le permite ser un referente en el mundo de los maltas. Este empen~o por la excelencia hizo que fuese galardonado en los World Whiskies Awards 2009.
Fabricado desde 1972, toma su nombre de la peni´nsula homo´nima japonesa. Un whisky cuyo complejo proceso termina solo cuando la maduracio´n es la buscada, o lo que es lo mismo, simplemente perfecta. Se le reconoce por su intenso color oro en contraposicio´n a su sabor: leve y suave. Una combinacio´n delicada con notas de cardamomo, miel de acacia y rosa, capaz de ofrecer agridulces notas sutiles de roble especiado. Shinji Fukuyo, fourth Chief Blender de Suntory Whisky, describe The Chita como: “Grandioso, reposado y tranquilo. La serenidad del whisky japone´s como el brumoso y tranquilo mar de la peni´nsula de Chita en un di´a de elegante quietud”.
Un whisky ideal tanto para nuevos consumidores como para aquellos iniciados que buscan sabores complejos y distintos. Una nueva oferta para los amantes del whisky en general, y de Suntory Whisky en concreto, que esperaban que esta referencia llegase a Espan~a. Se recomienda degustarlo solo con hielo y hara´ las delicias para cualquier consumidor que busque un poco de exotismo a la hora de disfrutar de una copa.
Notas de la cata
Color: oro brillante.
Nariz: Cre`me bru^le´e, cardamomo, miel de acacia, rosa floreciente.
Paladar: suave y fluido, menta y miel.
Final: roble limpio, claro y especiado con sutiles notas agridulces.
