Actual y sofisticado, de extremada finura, torres 15 ha revolucionado el mundo de la coctelería gracias a su especial versatilidad. También para convertirse en la base de un refrescante cóctel de verano como el que nos han preparado en la coctelería Salmon Guru, en Madrid. Hablamos del Wild Fizz, un cóctel vibrante, fresco y decididamente sexy, con un final picante que no deja indiferente. Las burbujas del ginger-ale se combinan con un cordial –concentrado líquido similar a un jarabe– casero a base de frambuesas y chili habanero para crear una dualidad explosiva entre dulzor y picor. El carácter y la personalidad la aporta el brandy Torres 15, protagonista indiscutible de esta mezcla, que redondea el trago con elegancia, cuerpo y profundidad.
Modo de preparación. Para preparar un Wild Fizz by Salmon Guru, vertemos una medida (unos 25 ml) de Torres 15 y el doble del concentrado de frambuesa, elaborado con un toque de chili habanero, en una jarra con cubos de hielo. Removemos con un mezclador y vertemos en otro vaso con un único y más alargado hielo. Completamos con ginger-ale. Una propuesta burbujeante que reinterpreta el aperitivo estival con actitud y personalidad.