El edificio dispone de 18 pozos de 125 metros de profundidad que le proporcionan suficiente energía geotérmica para cubrir el 90% de sus necesidades tanto en frío como en calor. Cuenta también con paneles fotovoltaicos; con una cubierta depósito para recoger el agua de lluvia con capacidad suficiente para cubrir el riego de la huerta… Seguir leyendo Azurmendi, el compromiso con su tierra del chef Eneko Atxa
Etiqueta: Alta cocina
Los clientes eligen: Berasategui es el mejor restaurante del mundo
El ránking Traveller’s Choice Restaurantes, elaborado cada año por la web Tripadvisor, ha dado el primer puesto mundial al restaurante vasco, basándose en la cantidad y calidad de los comentarios dejados por sus clientes durante los últimos 12 meses. Berasategui ha subido diez puestos en relación al año pasado, situándose en como el primero del… Seguir leyendo Los clientes eligen: Berasategui es el mejor restaurante del mundo
80 grados, platos XS con un sabor XL
En la calle Manuela Malasaña, a dos pasos de la calle Fuencarral, y en Las Tablas, un barrio en el que se tienen sus sedes algunas de las multinacionales más importantes del país, encontramos 80 grados, un restaurante que ofrece una propuesta gastronómica que no deja indiferente. José Manuel Vidal y Óscar García, sus fundadores,… Seguir leyendo 80 grados, platos XS con un sabor XL