Además, el mejillón es agradecido. Justifica una declaración de amor con la misma tranquilidad que una mancha en la corbata. Su preparación siempre tiene algo de ritual, y mucho de entretemiento su limpieza. Por eso siempre es bueno conocer algunas direcciones en las que vamos a quedar satisfechos. Chez Leon Desde su fundación en 1893… Seguir leyendo Flandes y la gloria del mejillón, ese humilde hermano gourmet
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Flandes: una ronda de las mejores cervezas del mundo
En Flandes se elaboran cientos de variedades, algunas de ellas entre las más valoradas del mundo. Todo lo que rodea al mundo de la cerveza no es cuestión baladí: hay un vaso para cada tipo, un lenguaje gestual para pedirla, unos estudios reglados y hasta una app llamada iLoveBeer que ha sido desarrollada por el… Seguir leyendo Flandes: una ronda de las mejores cervezas del mundo