La gente pedía de primero un plato muchas veces «de cuchara» y de segundo carne o pescado (si no lo había pedido de primero), plato para el que, además, solicitaba una ensalada: «un entrecot con patatas fritas y ensalada». Ensalada, por supuesto, básica y tricolor si era tiempo de tomate, que acompañaba a la lechuga… Seguir leyendo Los castizos saben el verdadero significado del escabeche y el huevo
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El bonito del norte y los recuerdos de otros veranos
Aprender cantando. Entonces memorizábamos así, con música, desde la tabla de multiplicar hasta lo de «España limita al norte con el mar Cantábrico», incluyendo los ríos y, por supuesto, los cabos: «Machichaco en Vizcaya, Ajo en Santander, Peñas en Asturias, Bares, Ortegal y Finisterre en La Coruña…» Inviertan la relación y tendrán la ruta estival… Seguir leyendo El bonito del norte y los recuerdos de otros veranos