Antes de entrar a hincarle el diente a los mejores sitios para tomarlas, conozcamos un poco más sobre las trufas, e incluso sobre la truficultura. Sí sí, estás leyendo bien: existen truficultores, en España desde hace unos 10 o 12 años. Profesionales que conocen al detalle la trufa negra y que, a través del estudio… Seguir leyendo Claves y lugares para aprovechar el fin de temporada de la trufa
Etiqueta: Barcelona
Los 6 deportes de riesgo que siempre has querido practicar
Escalada ¿Te acuerdas de la película Límite Vertical? Exacto. Aunque es cierto que nuestra iniciación no tiene por qué ser tan a lo grande. Antes de nada, te explicamos: la escalada consiste en ascender por una pared de una fuerte pendiente, valiéndose únicamente de la fuerza física. Como sucede en la mayoría de deportes, hay… Seguir leyendo Los 6 deportes de riesgo que siempre has querido practicar
¡Lo más visto! Sitios en los que comer pescado como si estuvieras en una lonja
No hace falta irse a Japón, ni siquiera estar en una ciudad con mar. Hoy os proponemos una serie de lugares en los que es posible evocar esa sensación. ¡Marchando una de lo mejor del mar en plan puestecillo de mercado en plena ciudad! El Chiringuito del Sr. Martín | Madrid, calle Mayor, 31 Estamos… Seguir leyendo ¡Lo más visto! Sitios en los que comer pescado como si estuvieras en una lonja
Sitios en los que comer pescado como si estuvieras en una lonja
No hace falta irse a Japón, ni siquiera estar en una ciudad con mar. Hoy os proponemos una serie de lugares en los que es posible evocar esa sensación. ¡Marchando una de lo mejor del mar en plan puestecillo de mercado en plena ciudad! El Chiringuito del Sr. Martín | Madrid, calle Mayor, 31 Estamos… Seguir leyendo Sitios en los que comer pescado como si estuvieras en una lonja
Matcha latte: los templos españoles de la ‘nueva bebida del poder’
¿Pero qué es eso que beben todos aquellos modernísimos que no se pierden ni una sola tendencia gastronómica? Su base está en el matcha, un ingrediente utilizado en las ceremonias tradicionales del té en Japón durante el siglo XII, y no es nada más que un té verde molido. Su precio suele ser más elevado que… Seguir leyendo Matcha latte: los templos españoles de la ‘nueva bebida del poder’
Pastelerías famosas por su roscón: los Reyes Magos pasan de la dieta
El roscón es un dulce popular y típico y aparentemente invencible, pero cuidado: quizá algo degradado por décadas de mala pastelería industrial, de esa para salir del paso o para paladares no poco exigentes, sino más bien mal educados. Por supuesto que no faltan las herejías, bajo la apariencia de falsa nata, penosa crema de… Seguir leyendo Pastelerías famosas por su roscón: los Reyes Magos pasan de la dieta
El Petit Perico: un sabio consejo en Cardona
A la hora de comer, la oferta no es tan generosa como podríamos esperar. El Petit Perico era ya un referente en Cardona desde los años veinte del siglo pasado. Todo el mundo lo conocía como un popular hostal en la primera mitad del siglo XX -que alojaba a muchos de los viajeros hacían noche… Seguir leyendo El Petit Perico: un sabio consejo en Cardona
Chök, el nuevo paraíso de los ‘chocoholics’ barceloneses
Cuando ya ha cumplido los treinta y con cierta añoranza de su Brasil natal, ha convertido en realidad uno de sus más ambiciosos proyectos: generar emociones gourmet. Lo hace a través de Chök-The Chocolate Kitchen, comercio que se ha convertido en lugar de peregrinaje en Barcelona para todos los que creen que el cacao tiene… Seguir leyendo Chök, el nuevo paraíso de los ‘chocoholics’ barceloneses
¡No más besugos! Estas navidades, cocinas del mundo
Ricky Mandle, propietario y chef efecutivo de Delishop, ha querido romper el mito de las cenas navideñas y para ello se ha puesto manos a la masa organizando una master class irrepetible titulada Cocinas navideñas del mundo que tendrá lugar este jueves 28 de noviembre en The Cooking Space de Barcelona. La idea es… Seguir leyendo ¡No más besugos! Estas navidades, cocinas del mundo
Donut parece, croissant no es: la moda del ‘cronut’ llega a España
Creado en Nueva York por el chef francés Dominique Ansel, hace algún tiempo que están causando furor en la Gran Manzana y en las redes sociales. Allí los afortunados que consiguen hacerse con uno tras largas colas de espera y previo pago de 5 dólares suben sus fotos a modo de trofeo para poner verdes… Seguir leyendo Donut parece, croissant no es: la moda del ‘cronut’ llega a España