Nespresso puede presumir de haber elevado un producto funcional como es el café a la categoría de lujo, convirtiendo su consumo en todo un ritual que continúa ganando adeptos con cada nueva creación que lanzan al mercado. Este año recibe las Navidades celebrando la estética pop con dos nuevos lanzamientos diseñados para deleitar a los… Seguir leyendo Nespresso lanza ‘Festive’, una edición limitada inspirada en la alta pastelería
Etiqueta: Café
Alex Barnett: «Las casas son los nuevos ‘coffee shops’. Estamos viviendo la ‘gourmetización’ del café»
El primer encuentro que Alex Barnett (Londres, 1969) tuvo con el café fue en su época de estudiante de filología hispánica y económicas en la universidad de Gales durante los años 90. Café soluble, que tomaba para pasar algunas noches en vela preparando exámenes. Quién le habría dicho que 20 años más tarde acabaría dirigiendo… Seguir leyendo Alex Barnett: «Las casas son los nuevos ‘coffee shops’. Estamos viviendo la ‘gourmetización’ del café»
Café para mejorar la vida
Q77+ es una organización dedicada a la investigación y desarrollo de productos y soluciones alimentarias y cosméticas basadas en los estudios científicos más avanzados con la finalidad de aportar una mejor calidad de vida. La firma ofrece ahora una nueva línea de cafés: cápsulas que cuidan la piel y tratan los signos de la edad… Seguir leyendo Café para mejorar la vida
Taza Sommelier para uso y disfrute del espresso
Cafe´ Saula presenta la Taza Sommelier, un disen~o de Lluis Saula, su director general, que quiere hacer del café un placer ligado a los sentidos y la exclusividad. Al igual que la percepcio´n de los aromas del vino cambia en funcio´n de la copa donde se sirve, el mundo del café puede presumir ahora de… Seguir leyendo Taza Sommelier para uso y disfrute del espresso
Estas son las mejores cafeteras de cápsulas para regalar en Navidad
La elección de la cafetera no es nada fácil. Llegamos a la tienda y pronto nos asaltan las preguntas: ¿cuál es mejor?, ¿por qué hay tantas diferencias en el precio?, ¿qué cápsulas estarán más ricas? A la hora de comprar tu cafetera monodosis tendrás que tener en cuenta varias cosas: Calidad del café: al contrario… Seguir leyendo Estas son las mejores cafeteras de cápsulas para regalar en Navidad
Los 6 errores que siempre cometes cuando haces café
No moler el café al momento Estamos acostumbrados a comprar café ya molido en el supermercado pero como nos recomienda Alberto Zurita, barista de la marca Supracafé y autor del blog Recién molido, es más recomendable moler los granos de café en el momento de ser utilizados. Una vez que los granos son molidos ese café se… Seguir leyendo Los 6 errores que siempre cometes cuando haces café
El carajillo: al calor de una moda que vuelve
Técnicamente, el carajillo es un combinado de café con una bebida alcohólica. En general, la parte alcohólica era asumida por el orujo, el ron o el brandy, aunque algunos también han usado el whisky. Evidentemente, cada lugar tiene su propia receta. Una de las grandes diferencias se establece a la hora de flambear o no… Seguir leyendo El carajillo: al calor de una moda que vuelve
La mejor cafetera del mundo cumple 80 años
Con su icónica forma octogonal y su sencillo pero original mecanismo, la cafetera moka es un pequeño prodigio del diseño industrial del siglo XX. Fue patentada en 1933 por el inventor italiano Luigi De Ponti para Alfonso Bialetti y desde entonces no ha sufrido más que pequeños cambios estéticos: cuando algo funciona bien, lo mejor… Seguir leyendo La mejor cafetera del mundo cumple 80 años
Sergio Rodríguez: “No existe el mejor café del mundo”
¿Qué es un barista? Un barista es el barman y sumiller del café. Además del grano que nace del cafeto, ¿cuál es el otro elemento básico para un buen café? Partiendo de que un café espresso es un 97% de agua y un 3% de café, el elemento más importante es la calidad del agua… Seguir leyendo Sergio Rodríguez: “No existe el mejor café del mundo”