La primera gran cita gastronómica de 2016 ya está marcada en rojo en el calendario: será del 12 de enero al 6 de febrero y tendrá lugar en el NH Collection Eurobuiding. El hotel madrileño acogerá la visita de Grant Achaz y todo su equipo del afamado restaurante Alinea de Chicago y dedicará la primera… Seguir leyendo Grant Achatz traslada el triestrellado Alinea a Madrid durante un mes
Etiqueta: Chefs
¿El comensal no tiene quién le escriba?
Naturalmente, los cocineros viven en esta sociedad, y son un buen reflejo de ella. Han de estar al día. Será por eso que empiezan a brillar por su ausencia las cartas en muchos restaurantes, especialmente en aquellos cuyos fogones están a cargo de un chef de la clase de los mediáticos. «Prefiero ser yo, a… Seguir leyendo ¿El comensal no tiene quién le escriba?
La mejor croqueta de jamón del mundo y otros placeres de Madrid Fusión
Este miércoles ha tenido lugar la clausura de la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, tres días en los que se han dado cita algunos de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico mundial, aunque Madrid Fusión, como es habitual, tampoco ha olvidado la tradición. Durante las tardes ha tenido lugar el congreso ‘Saborea… Seguir leyendo La mejor croqueta de jamón del mundo y otros placeres de Madrid Fusión
Estrellas Michelin retan a sus madres en la cocina
Carbonell ha reunido a los mejores cocineros del país en un evento que ha tenido lugar en el Kitchen Club de Madrid. Con su campaña ‘Gracias mamá’ los cocineros han retado a sus madres a cocinar un plato de grande cuisine, fuera de su zona de confort, y en todo momento supieron estar a la… Seguir leyendo Estrellas Michelin retan a sus madres en la cocina