Se va el verano, con sus cosas buenas y sus cosas no tan buenas; entre éstas, las inmisericordes temperaturas padecidas este año. Claro que la memoria humana es frágil, y a las primeras de cambio, al primer chubasco, habrá quien añore el estío, sin acordarse de lo que decía cuando los termómetros superaban los cuarenta… Seguir leyendo ¡Adiós sardinas, hola pochas!
Etiqueta: Gastronomía
El cebiche ¿de Polinesia o de Sudamérica?
No viajaban en carabelas, ni en drakar, con el que los vikingos irían, saltito a saltito, hasta las costas americanas de la península del Labrador. Los polinesios viajaban en sus grandes y bellas piraguas de dos cascos con puente movidas a vela y a remo. Quiero decir con esto que los polinesios eran unos magníficos… Seguir leyendo El cebiche ¿de Polinesia o de Sudamérica?
Amatrice: un pueblo, una salsa
Amatrice había ingresado el año pasado en el selecto club de I borghi piu belli d’Italia (los pueblos más bonitos de Italia). Hasta su nombre es bonito: amatrice es femenino de amatore; podemos usar la palabra en el sentido de amateur (del deporte, el arte…), de aficionado entendido, coleccionista o diletante y, claro, en el… Seguir leyendo Amatrice: un pueblo, una salsa
¿Qué es la Ópera Samfaina? Arte y gastronomía como nunca lo habías visto
Tras el boom de los nuevos proyectos gastronómicos en nuestro país, parecía que nada podía ya sorprendernos. Nada más lejos de la realidad. La fusión de un equipo de expertos (y reconocidos) del sector de la gastronomía, del ocio, de las artes visuales, plásticas y digitales han dado vida al nuevo proyecto ‘Ópera Samfaina’ el… Seguir leyendo ¿Qué es la Ópera Samfaina? Arte y gastronomía como nunca lo habías visto
Hillary Clinton ¡hasta en la sopa! (literalmente)
En campañas de otros postulantes, incluso en España, ya han jugado a que celebrities o actores divulguen la ideología política a modo de campaña. En este caso, no es de extrañar que Hillary Clinton quiera estrechar lazos con lo mejorcito de la gastronomía americana, ya que sabe que ésta es una estupenda baza para acercar… Seguir leyendo Hillary Clinton ¡hasta en la sopa! (literalmente)
¿Conoces el #Foodporn?
¡Echan fuego las redes sociales! Y es que, la nueva tendencia del foodporn está provocando despertar el instinto más obeso de los seguidores de esta nueva moda gastronómica. Fotos donde los platos más contundentes (cuanta más grasa y calorías se perciban mejor), cobran vida y llenan cada espacio de los más foodies (aficionados a la… Seguir leyendo ¿Conoces el #Foodporn?
El hígado, de medicina natural a comida aristocrática
Recuerdo, de la farmacia paterna, los frascos de Emulsión Scott con su grabado de un fornido marinero que lleva a su espalda un bacalao casi tan grande como él. Tengo entendido que hoy la casa ha adoptado el sistema de Mary Poppins y han añadido al compuesto alguna sustancia que hace que sea más fácil… Seguir leyendo El hígado, de medicina natural a comida aristocrática
Los ‘tapeadores’ prefieren cerveza y patatas ¡gratis!
Un estudio realizado por Croquetas ricas, tienda online de croquetas gourmet, a 93 establecimientos de la Comunidad de Madrid, ha determinado resultados como que el prototipo del ‘tapeador’ (hombre y mujer) se encuentra entre 30 y 45 años (71%) y que prefieren salir a tomar algo en la tarde/noche del fin de semana. ¿Con que… Seguir leyendo Los ‘tapeadores’ prefieren cerveza y patatas ¡gratis!
5 sitios en Madrid donde nada es lo que parece
La gran variedad de posibilidades dentro de los planes originales que nos podemos encontrar en Madrid ha provocado que el factor sorpresa sea cada vez más complicado de encontrar. El afán de ser el más original, de ofrecer algo diferente y de impactar en el consumidor, tanto con la estética del local, con la comida, o… Seguir leyendo 5 sitios en Madrid donde nada es lo que parece
El jamón ibérico lucha por el sueño americano
El jamón en concreto, es nuestro mejor representante. Así de claro lo vio Santiago Martín, el dueño de la fábrica ‘Embutidos Fermín’, la primera fábrica que cruzó las fronteras de los Estados Unidos (incluso antes que su propio dueño). Barack Obama no tuvo ningún reparo, a pesar de que en EEUU comer carne cruda no… Seguir leyendo El jamón ibérico lucha por el sueño americano