Madrid ofrece nuevos encantos gastronómicos que seguro te ayudarán a superar el síndrome postvacacional. Tres locales que han abierto recientemente y que conseguirán alegrar tu estómago para que la vuelta al trabajo no se te haga tan cuesta arriba. Benares, comida india con estrella El mítico restaurante indio del chef Atul Kochhar, con una Estrella… Seguir leyendo La ‘vuelta al cole’ gastronómica en Madrid: nuevos locales en la capital
Etiqueta: Gastronomía
Este gadget inspirado en ‘Star Trek’ cocina en menos de 1 minuto
El aparato, que está inspirado en el Replicator de Star Trek, cuesta aproximadamente 500 euros y acaba de ser lanzado en los mercados israelí y australiano. Genie funciona a través de una app de móvil desde la que se configura y se hace funcionar.Comida encapsuladaGenie elabora sus platos a partir de una cápsula, cuyo tamaño… Seguir leyendo Este gadget inspirado en ‘Star Trek’ cocina en menos de 1 minuto
Una muy confusa fusión
Todo lo japonés, culinariamente, despierta interés. Bueno: todo, no. Más que nada, el pescado. Hace más o menos treinta años lo que los más buscábamos en los pocos restaurantes japoneses de Madrid no era sashimi ni sushi, sino cosas como el sukiyaki o el shabu-shabu, en los que el ingrediente principal era y es la… Seguir leyendo Una muy confusa fusión
Diez ‘gastrolibros’ que te harán la boca agua entre cada chapuzón
Existen otras muchas obras en las que ocupar las largas tardes de verano. Entre ellas, cualquier libro centrado en el mundo de la gastronomía. Desde Marabilias queremos hacer nuestra particular selección de los gastrolibros que no deben faltar en tu maleta este verano para que, entre visita y visita al chiringuito, disfrutes de otros placeres,… Seguir leyendo Diez ‘gastrolibros’ que te harán la boca agua entre cada chapuzón
14 frizzantes para refrescar tu verano
El frizzante es un tipo de vino que contiene anhídrido carbónico. Este gas puede aparecer de manera natural durante el proceso de fermentación alcohólica del vino o puede añadirse de manera artificial antes de ser embotellado. Es, además, el responsable de esa sensación de cosquilleo en la lengua que se tiene al beber cualquier frizzante.Estos… Seguir leyendo 14 frizzantes para refrescar tu verano
La vuelta al mundo en 12 bebidas
México El pulque y el mezcal son dos de las bebidas más características de México. El pulque, o también llamada ‘la bebida de los dioses’, es una bebida que proviene del agave, con el que también se hace por ejemplo el tequila. Para prepararlo se utiliza el mucílago, conocido como aguamiel, un líquido que se… Seguir leyendo La vuelta al mundo en 12 bebidas
La gastronomía española viaja hasta Londres
El chef, cuyo restaurante recibió recientemente el premio al mejor restaurante del mundo por El Celler de Can Roca, ha destacado el valor del congreso como “una plataforma magnifica para contar lo que está pasando gastronómicamente en España”. “Yo creo que es una tarea interesante y, sobre todo, inteligente por parte de una marca para… Seguir leyendo La gastronomía española viaja hasta Londres
Cómete el mundo sin salir de Madrid en El escondite de Villanueva
El restaurante El Escondite de Villanueva es uno de los clásicos del barrio de Salamanca de Madrid. Sus dueños han decidido renovar su carta para ofrecer una serie de innovadoras propuestas, en la línea de lo que demanda el mercado actual. Pero no solo se han quedado en la cocina, El escondite presenta una nueva… Seguir leyendo Cómete el mundo sin salir de Madrid en El escondite de Villanueva
Sencillas y deliciosas: patatas cocidas
Patatas cocidas. ¿Cabe mayor simplicidad? Uno puede creer que no, que basta con ponerlas en agua con sal a cocer hasta que estén tiernas. Pero si uno acude a los viejos textos, porque en los nuevos es inútil buscar referencias a algo tan sencillo, se encontrará con una serie de complicaciones, tampoco muchas, a la… Seguir leyendo Sencillas y deliciosas: patatas cocidas
El vino tinto y el pescado
Y contrastables, claro está. Abundan en dichas redes las personas cuyo trabajo consiste en promocionar determinados productos, o que los promocionan porque se sienten obligados después de haber sido convidados a un ágape por el elaborador del producto en cuestión. Actitudes muy respetables, ante las que hay que tener la precaución de tomárselas como lo… Seguir leyendo El vino tinto y el pescado