Un proceso similar parece haberse reproducido con los mercados ‘gourmet’ que han aparecido, sobre todo en las grandes capitales de provincia como las setas. ¿Cuántos mercados gourmet hay en España?Difícil contestar a esta pregunta, pero en Madrid capital y en la zona centro se han creado más de ocho mercados en los últimos seis años.Uno… Seguir leyendo Los mercados gourmet: ¿los nuevos museos del siglo XXI?
Etiqueta: Gourmet
El sándwich, el placer de comer con las manos
Las hamburguesas se han quedado en un segundo plano y han pasado de llevar muchos años sin competencia y luciendo el cartel de la comida rápida preferida de la gente a tener que competir con la cultura de los sándwiches que han venido pisando fuerte.Sus innovadoras ofertas, la calidad de sus ingredientes y las locas… Seguir leyendo El sándwich, el placer de comer con las manos
Las mejores delicias de “encargar, servir y listo” para esta Nochevieja
Hay numerosos platos que encargamos y que nos gusta llevar a la mesa para compartirlos con quienes pasamos al nuevo año. Comer bien y quedar bien con el menor esfuerzo, todo en el mismo gesto. Por eso señalamos algunos de estos platos de encargar, servir y listo. Pastel de cabracho Es por todos sabido que… Seguir leyendo Las mejores delicias de “encargar, servir y listo” para esta Nochevieja
Los cinco restaurantes más ‘Hip’ del madrileño Barrio de las Letras
La Petisa: sencillez con muy buenos platos a ritmo pop/rock Sus dueños son dos publicistas de apenas 40 años que decidieron cambiar los “spots” por la comida sencilla y “sin artificio”, como ellos mismos definen su negocio. Cristina Ramallo y Ariel García, que además de compartir empresa son pareja, montaron este “cool”, al tiempo que… Seguir leyendo Los cinco restaurantes más ‘Hip’ del madrileño Barrio de las Letras
‘Según mercado’: ¿es una cuestión de pereza o de picaresca?
Esas letras significan ‘según mercado’, aunque lo que suelen indicar es que el mesonero le va a cobrar por ello lo que le parezca oportuno. Y, claro, luego pasa lo que pasa y, por decirlo bíblicamente, viene el llanto y el crujir de dientes: le han sacudido a usted un palo con el que no… Seguir leyendo ‘Según mercado’: ¿es una cuestión de pereza o de picaresca?
La crisis griega se saborea mejor en un restaurante de Berlín
El nombre del local que dirige Chrissidis se debe también a la política. O más concretamente, al cine político del director franco-griego Costa-Gavras. Z es el nombre de su célebre película de 1969, con guion del propio Costa-Gavras y del intelectual español Jorge Semprún (1923-2011) e inspirada en el asesinato del político izquierdista Gregoris Lambrakis… Seguir leyendo La crisis griega se saborea mejor en un restaurante de Berlín
Este gadget inspirado en ‘Star Trek’ cocina en menos de 1 minuto
El aparato, que está inspirado en el Replicator de Star Trek, cuesta aproximadamente 500 euros y acaba de ser lanzado en los mercados israelí y australiano. Genie funciona a través de una app de móvil desde la que se configura y se hace funcionar.Comida encapsuladaGenie elabora sus platos a partir de una cápsula, cuyo tamaño… Seguir leyendo Este gadget inspirado en ‘Star Trek’ cocina en menos de 1 minuto
Cinco locales en Madrid en los que la comida rápida es sinónimo de gourmet
Para que redescubras la comida rápida y le des de nuevo un hueco en tu corazoncito gastronómico te mostramos cinco lugares de Madrid en los que las hamburguesas o la pizza adquieren una nueva dimensión. Goiko Grill, burgers con nombre y apellidos La hamburguesa es el gran plato de comida rápida por excelencia, sobre todo… Seguir leyendo Cinco locales en Madrid en los que la comida rápida es sinónimo de gourmet
‘Les Grands Buffets’: todo un atracón gastronómico en Francia
Prepárese para un atracón de primera, para una auténtica fiesta gastronómica, para una experiencia singular con un concepto de restauración diferente. Lo encontramos en la ciudad francesa de Narbonne, a solo un par de horas en tren desde Barcelona. Se llama Les Grands Buffets y es simplemente eso: un repertorio ilimitado de exquisiteces. Su especialidad:… Seguir leyendo ‘Les Grands Buffets’: todo un atracón gastronómico en Francia
¿Qué haríamos sin los tomates?
No crean ustedes que el despiste de una joven de los años 70 del pasado siglo es algo nuevo. El mismísimo Quevedo, en su Epístola satírica y censoria sobre las costumbres presentes de los castellanos, dirigida al Conde de Olivares (aún no era conde-duque), da por hecho que los pimientos, llegados de América un siglo… Seguir leyendo ¿Qué haríamos sin los tomates?