Amazonas Amazonas es una empresa pionera en España a la hora de crear ocio cultural para todos los públicos. En este caso, ha aunado la cata del denominado vino del éxito, el champagne, con un buen debate sobre el espumoso francés que nos permitirá ejercitar el idioma y, quién sabe, conocer gente con similares inquietudes… Seguir leyendo Catar con clase: dónde comer y beber con criterio
Etiqueta: Gourmet
Ramen en Madrid: seis direcciones imprescindibles
Conocido como la versión japonesa de la sopa china de fideos, el ramen es un plato complejo por la cantidad de ingredientes que lleva y su laboriosa elaboración. Sus ingredientes esenciales son cuatro, cada uno más sabroso que el anterior: caldo de cerdo, ave, mariscos o verduras; tare o condimento concentrado -a base de soja,… Seguir leyendo Ramen en Madrid: seis direcciones imprescindibles
Del Atascaburras a los Follados: los platos con nombres más raros
Olla podrida Lo dijo Sancho Panza relamiéndose de gusto: “…que por la diversidad de cosas que en tales ollas podridas hay, no podré dejar de topar con alguna que me sea de gusto y provecho”. Razón no le faltaba al famoso escudero, que de glotonería andaba sobrado. Porque la olla podrida es un plato por… Seguir leyendo Del Atascaburras a los Follados: los platos con nombres más raros
Queserías: aquí se sabe lo que se vende
Quesería Conde Duque Es el lugar referente en el barrio más de moda de Madrid. La Quesería de Conde Duque es una iniciativa puesta en marcha por productores, pequeños elaboradores y también por un artesano del comercio especializado en queso al por menor.Rubén Valbuena y sus socios demuestran cómo se puede poner en valor el… Seguir leyendo Queserías: aquí se sabe lo que se vende
Esta hamburguesa ultrapicante podría mandarte al hospital
Burger Off es un local famoso por su hamburguesa XXX Hot Chilli. Es tal su potente sabor que los consumidores han de firmar un consentimiento previo eximiendo de responsabilidades al restaurante. El propietario Nick Gambardella intenta disuadir a los valientes que quieren probar la hamburguesa: “Nosotros tratamos de mantener un cierto nivel de responsabilidad. No… Seguir leyendo Esta hamburguesa ultrapicante podría mandarte al hospital
Luismi Garayar: “La vaca vieja es el mejor producto cárnico del mercado”
Hay algo de obsesión en buscar siempre la mejor carne, ¿no?Me gusta desde niño. Cuando era un niño acompañaba a mi padre, Lino, por todos los caserios y las ferias, especialmente la de Tolosa, para buscar las mejores piezas. Me encantaban esas carnes un tanto amarillentas, de calidad… Lo que hago ahora es la prolongación… Seguir leyendo Luismi Garayar: “La vaca vieja es el mejor producto cárnico del mercado”
Los tabancos de Jerez: bares con solera, oloroso y dulce
Surge en el siglo XVII, cuando los trabajadores antes de ir al campo a echar la peonada, se entonaban a base de jerez y oloroso, maridado todo con un cantecito flamenco, que funcionaba como remedio perfecto para mitigar las típicas penas previas a una extenuante jornada laboral. Los tabancos son todos iguales pero distintos. Mostrador… Seguir leyendo Los tabancos de Jerez: bares con solera, oloroso y dulce
Senf: auténticos productos alemanes en el corazón de Madrid
Tras décadas intentando aprender inglés para no ser un loser, resulta que lo que se lleva ahora es el alemán. Que me perdone la señora Merkel pero un idioma con palabras interminables donde parece que las vocales se cobran al doble por su escasez y cuya pronunciación mejora si ponemos cara de enfadado no es… Seguir leyendo Senf: auténticos productos alemanes en el corazón de Madrid
¡Cómete un feo! Las apariencias engañan
Cuando se elaboran dulces siempre andan cerca caritativos voluntarios dispuestos a comerse aquellos que no han salido tan bonitos como esperábamos. En repostería se cuidan cada vez más las apariencias y los acabados perfectos y atractivos para el cliente, pero el buen goloso sabe que a veces las apariencias engañan y el paladar tiene mejor… Seguir leyendo ¡Cómete un feo! Las apariencias engañan
Chocolate con cecina, fusiones que funcionan
Pues esto mismo ocurre con un nuevo producto que me tiene encandilado. De primeras sorprende y de segundas, convence: el chocolate negro con cecina. La idea partió de José Arévalo, propietario de las confiterías El Arriero Maragato, en un intento de unir dos de sus sabores favoritos y emblemáticos de Astorga.Las tabletas son finas, de… Seguir leyendo Chocolate con cecina, fusiones que funcionan