Antes de entrar a hincarle el diente a los mejores sitios para tomarlas, conozcamos un poco más sobre las trufas, e incluso sobre la truficultura. Sí sí, estás leyendo bien: existen truficultores, en España desde hace unos 10 o 12 años. Profesionales que conocen al detalle la trufa negra y que, a través del estudio… Seguir leyendo Claves y lugares para aprovechar el fin de temporada de la trufa
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De setas sin salir de casa: el huerto micológico
En función del tipo de seta que te guste podrás cultivarlas en una terraza o en tu jardín. Para ello hay que seguir unos sencillos pasos en base a la biología de tu seta favorita. Las hay simbiontes como los níscalos, que se unen mediante micorrizas a los pinos, mientras que otras especies son saprófitas… Seguir leyendo De setas sin salir de casa: el huerto micológico