En la búsqueda de una solución y de un queso más natural sin aditivos, la Universidad de Castilla-La Mancha y Dehesa de Los Llanos han visto recompensados años de investigación -con el respaldo financiero de 1,7 millones euros de la Unión Europea- con la creación final de un queso artesano apto para alérgicos al huevo.… Seguir leyendo Dehesa de Los Llanos, un queso para alérgicos al huevo