Causa una insólita impresión visitar Darjeeling después de haber leído o pronunciado siempre su nombre para designar una de las variedades de té más apreciadas del mundo. Lo ideal sería llegar a esta pequeña ciudad en la falda del Himalaya (50.000 habitantes según el censo inverosímil) con el Toy-train, el tren liliputiense que parte de… Seguir leyendo Viaje a Darjeeling: el mejor té del mundo se cultiva bajo las cimas del Himalaya
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Un poco de curry: de Brasil a la India y de vuelta al Caribe
Las Indias, entonces. Los europeos conocían lo que hoy es la India desde la antigüedad, y comerciaban con ella; el hambre de especias de Europa occidental no es de hace dos días, y las especias venían de allá. Lo que pasa es que Colón decidió ir a la India por la vía equivocada, la de… Seguir leyendo Un poco de curry: de Brasil a la India y de vuelta al Caribe