Dice el refranero español que el tiempo pone a cada uno en su sitio, y en el caso de los vinos de Jerez está empezando a suceder algo así. A ello apuntan, más que fríos datos económicos, la sensación de que estamos ante un nuevo despertar. Por ejemplo, a través de la proliferación de tabernas… Seguir leyendo Vinos de Jerez, clásicos con energías renovadas
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Gafas de sol con sabor a Pedro Ximénez
Bajo el nombre de Pantai Company y con sólo 900 euros en el bolsillo en sus comienzos, se esconde una historia de superación y trabajo y ¡éxito! Los hermanos Pérez, creadores y gerentes de la marca de Jerez de la Frontera, cuentan a Marabilias como surgió este proyecto.Pregunta: ¿Cómo surgió la idea de crear gafas… Seguir leyendo Gafas de sol con sabor a Pedro Ximénez
Bandera roja: sale el mosto en el Marco de Jerez
Es posible que el banderazo de salida para catar este joven vino frutado de once grados y medio sobrevenga durante el comienzos de noviembre. Al tiempo que medio planeta se se prepara para el frío, Jerez lo hace a golpe de sorbo de un caldo que aún no se ha fortificado con ningún alcohol en… Seguir leyendo Bandera roja: sale el mosto en el Marco de Jerez
Ventas gaditanas: la fórmula perfecta
En una venta no hay sorbete de humo, la única fumarada con la que te puedes topar corresponde a su chimenea, ni emulsiones… ni tan si quiera se conjuga el pretencioso verbo de “emplatar”. Todo lo que rodea a estas casas, que Don Quijote confundía con molinos de viento, posee el valor de la autenticidad,… Seguir leyendo Ventas gaditanas: la fórmula perfecta
Los tabancos de Jerez: bares con solera, oloroso y dulce
Surge en el siglo XVII, cuando los trabajadores antes de ir al campo a echar la peonada, se entonaban a base de jerez y oloroso, maridado todo con un cantecito flamenco, que funcionaba como remedio perfecto para mitigar las típicas penas previas a una extenuante jornada laboral. Los tabancos son todos iguales pero distintos. Mostrador… Seguir leyendo Los tabancos de Jerez: bares con solera, oloroso y dulce