Haroma, el restaurante del hotel Heritage, presenta su nueva oferta gastronómica para la estación primaveral. Bajo la batuta del chef Mario Sandoval, incluye un un nuevo menú degustación y una carta de tapas castizas reinterpretadas.
Etiqueta: Mario Sandoval
El Jaral de la Mira: presente y futuro de Coque, el proyecto estrella de Mario Sandoval
El chef Mario Sandoval y sus hermanos crean en la finca de El Jaral de la Mira un hábitat agrario y ganadero que conecta la gastronomía con sus orígenes. Allí, en pleno Parque Nacional de Guadarrama, celebra bodas y eventos mientras dibuja el camino por el que transitará la alta cocina que viene.