Ante el escaparate de su bombonería siempre hay curiosos salivando y reuniendo fuerzas para no entrar, porque hacerlo supone toparse con los hijos del fundador que no dudarán en ofrecernos “esa primera tentación” que acabará con todo ápice de resistencia. Si pruebas una de sus rocas estás perdido. Comerás otra, y otra, y otra… y… Seguir leyendo Rocas del Puy: no podrás comer sólo una
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Koldo Rodero: «A San Fermín le prepararía pochas y carrilleras»
Hay que ser muy navarro para hacer unas croquetas de chistorra, ofrecer una quenelle de Idiazabal, y unos erizos y vieiras con castañas. En la comunidad foral se sabe mucho de buen comer y mejor beber, se presume de tener la mejor huerta de España y eso se nota en sus gentes, que siempre buscan… Seguir leyendo Koldo Rodero: «A San Fermín le prepararía pochas y carrilleras»