Según el último estudio sobre el consumo de alimentación en España en 2015, elaborado por el Ministerio de Cultura, Alimentación y Medio Ambiente, los hogares dedican 67.043 millones de euros a alimentación, de los cuales el 5,6% de su gasto se dedica a la compra de pan para el hogar, lo que representa un gasto… Seguir leyendo Las 3 originales maneras de comer pan que seguro que no conoces
Etiqueta: Pan
Pan morado, nuevo alimento contra el cáncer
El pan siempre ha sido el principal alimento atacado por los nutricionistas: primero decían que engordaba, y ahora incluso se le relaciona con la obesidad por digerirse demasiado rápido y disparar los niveles de azúcar en sangre. Así lo establece el profesor Zhou Weibiao, científico de alimentos de la Universidad de Singapour. Y es que,… Seguir leyendo Pan morado, nuevo alimento contra el cáncer
Hacer buenas migas
Un poco más adelante, en el diálogo entre Crespo y don Lope (don Lope de Figueroa, personaje real de tiempos de Felipe II), el primero reflexiona: «Caprichoso es el Don Lope; no haremos migas los dos». Hacer migas. El Diccionario no contempla la expresión así, pelada, sino «hacer buenas (o malas) migas». Nos indica, eso… Seguir leyendo Hacer buenas migas
La vuelta a España en 10 panes
En España hay unos panes increíbles: más allá de las franquicias que producen baguettes como salchichas, sigue habiendo tahonas en las que se aprecia y valora el trabajo artesano. Algunas de ellas han decidido que es el momento de mostrar la gran variedad del recetario y se han apuntado a la iniciativa ‘Circuito Panes de… Seguir leyendo La vuelta a España en 10 panes
El pan alemán quiere entrar en el patrimonio de la Unesco
Por “pan alemán”, sobre todo fuera de Alemania, se pueden entender muchas cosas. Así lo contaba recientemente, refiriéndose a España, el corresponsal en Madrid del popular diario muniqués Süddeutsche Zeitung. En España, a la hora de ofrecer pan alemán en las panaderías, “la imaginación no tiene límites, porque el producto no está estandarizado. No se… Seguir leyendo El pan alemán quiere entrar en el patrimonio de la Unesco
Horno de Babette: harina para crear delicias
Cualquier que haya sentido el olor y el sabor de un pan de pueblo cuando se hacía en casa va a entender el éxito de este laboratorio de ideas. Lo que desde hace unos años ya era una buena escuela de cocina da un paso más entregándose a la elaboración del pan… y en el… Seguir leyendo Horno de Babette: harina para crear delicias
Madre Hizo Pan: Guerra a la baguette
Las calles sin asfaltar, el primer Vespino, aquellos besos de pubertad mal dados y algún que otro bocadillo de margarina con chorizo fueron la base de un estilo de vida que se ha quedado en la memoria de mucho jovenzuelo de la zona.Desde hace unos años, son muchos los visitantes de fin de semana que… Seguir leyendo Madre Hizo Pan: Guerra a la baguette