El interés que despierta la cocina peruana ya no es noticia. El país andino atesora una de las gastronomías más ricas del continente americano, acorde a una tradición culinaria mestiza, en cuya multiplicidad de matices se percibe la fusión de culturas que conforma la singular identidad del Perú. Un complejo puzle de sabores, aromas y… Seguir leyendo Perú en las alturas
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Restaurantes peruanos en Madrid: el paraíso en la otra esquina
La Cevicucheria Mucho y bueno se puede decir de este lugar. Es la versión más lustrosa de las ideas que sus propietarios pusieron en marcha en Tampu, desde hace unos años. Un lugar para disfrutar de verdad. Un lugar donde se preparan unos piscos de calidad ya merece la pena. Si además le unimos unos… Seguir leyendo Restaurantes peruanos en Madrid: el paraíso en la otra esquina