Creado en Nueva York por el chef francés Dominique Ansel, hace algún tiempo que están causando furor en la Gran Manzana y en las redes sociales. Allí los afortunados que consiguen hacerse con uno tras largas colas de espera y previo pago de 5 dólares suben sus fotos a modo de trofeo para poner verdes… Seguir leyendo Donut parece, croissant no es: la moda del ‘cronut’ llega a España
Etiqueta: repostería
Los auténticos pasteles de Belém en el corazón de Madrid
Desde hace unos meses podemos tomar café con un auténtico pastel de nata sin salir de Madrid, en pleno Barrio de Salamanca. Un matrimonio portugués decidió abrir en el número 55 de la calle Ortega y Gasset la Pastelería Lisboa, un acogedor negocio familiar donde estos pastelillos se preparan a diario de forma artesanal para… Seguir leyendo Los auténticos pasteles de Belém en el corazón de Madrid
¡Cómete un feo! Las apariencias engañan
Cuando se elaboran dulces siempre andan cerca caritativos voluntarios dispuestos a comerse aquellos que no han salido tan bonitos como esperábamos. En repostería se cuidan cada vez más las apariencias y los acabados perfectos y atractivos para el cliente, pero el buen goloso sabe que a veces las apariencias engañan y el paladar tiene mejor… Seguir leyendo ¡Cómete un feo! Las apariencias engañan
Cupcake parece, muffin no es: las magdalenas se ponen chulas
Nuestras madres las adoraban porque eran fáciles de comprar, fáciles de comer y encima nos encantaban, pero las cosas han cambiado. El universo de la magdalena se ha ampliado y complicado tanto que muchas abuelas van a optar por pasarse a otro tipo de bollería menos compleja para sus nietos. Nombres raros y colores imposibles… Seguir leyendo Cupcake parece, muffin no es: las magdalenas se ponen chulas
Mi casa huele a cookies
Elaborarlas no es tan sencillo como comerlas, pero menos complicado de lo que parece. Son muchas las tiendas temáticas que actualmente ofrecen todo lo necesario para preparar cookies, cupcakes, y demás perversiones dulces. Moldes, embalajes, colorantes, coberturas… uno queda embobado con tantas formas y colores y acaba pasando por caja con la cesta a rebosar.… Seguir leyendo Mi casa huele a cookies