Encontrar un sitio que guste a todos no es fácil pero las opciones son tan variopintas que la solución está al alcance de todos. Las nuevas aperturas madrileñas vienen llenas de nombres femeninos (una pícara, una muy esperada, otra con mucho carácter, otra deportista, una a la que le fascinan las legumbres y otra que… Seguir leyendo 6 sitios nuevos en Madrid que debes visitar antes de que acabe el año
Etiqueta: Restaurantes
Seis sitios a los que ir a comer este puente en Madrid
Tanto si vienes a visitar la ciudad como si eres de los que se quedan y tal vez recibes visitas, ahí van unas cuantas recomendaciones de lugares en los que pasar un buen rato comiendo. Porque en puentes así uno está más predispuesto a cambiar. A ir tranquilamente a uno de esos sitios del que… Seguir leyendo Seis sitios a los que ir a comer este puente en Madrid
Así ha celebrado Mario Sandoval su segunda estrella Michelin
En la gran semana de Mario Sandoval, el cocinero ha decidido ‘abandonar’ su apreciado Coque, el restaurante de la localidad madrileña de Humanes cuya cocina acaba de obtener la segunda estrella Michelin. La fuga ha sido momentánea, y más que justificada: Sandoval sirvió este domingo la última cena (sin mayúsculas, no se asusten) del Restorán… Seguir leyendo Así ha celebrado Mario Sandoval su segunda estrella Michelin
Michelin: nueva guía, viejas críticas
Me da la impresión de que en la mayoría de los medios españoles la reseña de la Guía Michelin es, también, de plantilla; lo que pasa es que aquí lo que se deja en blanco es el número de estrellas ganadas o perdidas, los protagonistas… Lo demás, recordar año tras año lo malos que son… Seguir leyendo Michelin: nueva guía, viejas críticas
Ángel León: “Me apetece hacer otras cosas, no solo vanguardia y restauración”
“Venimos de hacer un cambio muy bestia, de un local de 200 metros cuadrados, desde el que hemos conseguido muchas cosas y hemos roto todos los pronósticos. Allí hemos vivido dos estrellas Michelín y años muy bonitos. Ahora somos 35 cocineros para 30 clientes y empezamos siendo solo 3”, explica a Marabilias. No se cansa… Seguir leyendo Ángel León: “Me apetece hacer otras cosas, no solo vanguardia y restauración”
Las nuevas estrellas brillan más que los clásicos en la Guía Michelin
La Guía Michelin España & Portugal 2016 ya tiene un nuevo firmamento. A falta de nuevos triestrellados, la emoción ha llegado este año en los ascensos a dos estrellas de los restaurantes Coque, en Humanes (Madrid), y Zaranda, en Es Capdellà (Mallorca), pero sobre todo en la cantera. Hasta 15 establecimientos, sobre todo en Andalucía… Seguir leyendo Las nuevas estrellas brillan más que los clásicos en la Guía Michelin
Cinco menús del día diferentes (y sabrosos) en el centro de Madrid
Los Chuchis | Calle del Amparo, 82 | Tel. 911 27 66 06 Otro clásico contemporáneo, esta vez en Lavapiés. Los Chuchis abrió en 2012 con mucha ilusión y con una novedosa y dinámica oferta gastronómica inglesa. Y triunfaron. Desde entonces, es lugar de peregrinaje de gente en busca de menú de las tres ‘B’.… Seguir leyendo Cinco menús del día diferentes (y sabrosos) en el centro de Madrid
De tapas seteras por Soria: la versión más sana del fast food
Diez días. Cincuenta restaurantes. Y setas, setas, setas y más setas. Hongos, boletus, níscalos, trufas, todos ellos se dan cita del 23 de octubre al 2 de noviembre en Soria para celebrar la octava Semana de la Tapa Micológica en su mejor versión fast food. Este tour gastronómico, en el que los restaurantes participantes se… Seguir leyendo De tapas seteras por Soria: la versión más sana del fast food
Jamón de cordero: el nuevo pata negra español
¿Cuál es la diferencia entre un jamón de cerdo de raza ibérica y un pata negra de cordero? A parte del animal, menos grasa y un sabor más intenso. Así lo asegura el fabricante de jamón de cordero con más tradición de España: Faysal Mrad Dali. “Hace quince años empecé a fabricar jamón de cordero… Seguir leyendo Jamón de cordero: el nuevo pata negra español
Cuatro razones por las que Benares es el restaurante de moda del otoño
La cocina Benares ha llegado para hacernos olvidar los sinsabores que dejan casi todos los restaurantes de la Curry Mile de Lavapiés. Madrid estaba huérfana de alta cocina india y la propuesta de Atul Kochhar consigue que el paladar reacio a esta tradición gastronómica olvide sus recelos. Lo logra al combinar métodos indios con materias… Seguir leyendo Cuatro razones por las que Benares es el restaurante de moda del otoño