Darío Prada y su familia son de los que creen en lo que hacen. En este caso, en lo que cocinan, porque padre e hijo saben que dar de comer es algo más que un negocio. Su manera de trabajar ha convertido Gaztelubide, en un verdadero oasis junto a la carretera de N-VI, en la… Seguir leyendo Gaztelubide: un dulce reencuentro con la calidad
Etiqueta: Restaurantes
Cuatro direcciones para que no te engañen con la trufa blanca
La Taberna del Clinic Aquí estamos de estreno. En la Taberna del Clinic han renovado cocina, vajilla, barra y traen más energía que nunca. Decía la canción que Barcelona tiene poder… y en temas de gastronomía, mucho. Por eso no sorprende tanto la emergencia que está teniendo esta dirección del clan Simoes. Un pequeño plato,… Seguir leyendo Cuatro direcciones para que no te engañen con la trufa blanca
Smile Thai: la suerte de reencontrar una amiga
Detrás de su afable sonrisa se guarda la mujer que para muchos la madrina de la cocina tailandesa en Madrid. Educada en las tradiciones milenarias de su país, la cocina de Tass refleja una búsqueda personal. Su cocina representa la pureza original en cada una de sus fusiones, y puede considerarse la bandera de una… Seguir leyendo Smile Thai: la suerte de reencontrar una amiga
Comiendo en Moré: en el barrio de Salamanca saben mucho de cuchara
Su ubicación es perfecta, en la calle Jorge Juan, entre Alcalá y Príncipe de Vergara, cuando la vía gana en elegancia y pierde en bullicio. La pequeña terraza es una buena opción para la noche, pero sin lugar a dudas siempre es más agradable el interior, con ese aire de casa bien del barrio, con… Seguir leyendo Comiendo en Moré: en el barrio de Salamanca saben mucho de cuchara
Cinco menús de calidad con precios de chollo
Bacira 3 Cocineros 3, como si fueran mosqueteros. Un triunvirato para gestionar una de las direcciones más atractivas de la ciudad. CGV no son las iniciales de ningún holding financiero: Carlos, Gabriel y Vicente son un buen ejemplo de cómo tres profesionales pueden trabajar juntos, funcionando en positivo. Su menú de 13,90 euros es tan… Seguir leyendo Cinco menús de calidad con precios de chollo
Cómo sobrevivir en Las Tablas
La Panzita Llena Gran relación calidad-precio de la mano de su menú de 10,50 euros. La simpatía de Ana ya justifica la visita. Su madre Rosa cocina para los clientes como si fueran sus hijos. La Panzita Llena es una apuesta por una cocina sencilla, que nos permite comer bien con precios razonables. Buen trato… Seguir leyendo Cómo sobrevivir en Las Tablas
Wellington se sube a la terraza
Este año, el Wellington parece que está dispuesto a dar un golpe de altura. Si eso se hace de la mano de Floren Domezáin, parece necesario que verduras y frutas sean las protagonistas. Que el restaurante se llame Las Raíces, casi parece obligado, porque la temática está muy clara. Aquí la verdura asume todo el protagonismo,… Seguir leyendo Wellington se sube a la terraza
Muñagorri: el difícil arte de hacer las cosas bien
Cualquier cliente que entre a su barra y pida un aparentemente “simple” vino blanco va a notar que Pedro Muñagorri y su esposa cuidan los detalles en su negocio. Una copa de calidad, la temperatura adecuada y un servicio digno. El saber tratar el producto es el principio del éxito y aquí se ha demostrado… Seguir leyendo Muñagorri: el difícil arte de hacer las cosas bien
Le Cocó: lo sensato fideliza al cliente
Un café de media tarde y una tarta de frambuesa fueron suficientes para saber que este sitio merecía la pena para una cena con unos amigos. ¡Pensado, dicho y hecho! La aventura de lo nuevo también merece su premio y esta vez parece que se ha acertado. Nada más llegar se nota que hay una… Seguir leyendo Le Cocó: lo sensato fideliza al cliente
Palosanto: otra Chueca es posible
Bueno, no es cierto del todo que en la plaza de Chueca no haya establecimientos de comida caliente: servidor se ha comido muchos bocadillos de panceta para engrasar el desayuno en la cafetería Verdoy, cercana a Augusto Figueroa, pero la oferta de este establecimiento tradicional (platos combinados, bocadillos, etcétera) no pasa por ser lo que uno busca… Seguir leyendo Palosanto: otra Chueca es posible