Y después de comerlo otros muchos se animan a prepararlo en casa. Un sushiman japonés tiene que ‘entrenar’ durante varios años hasta que se pone al frente de un restaurante de sushi. Sin querer desmerecer una tradición nipona tan arraigada, queremos darte cuatro claves para que consigas prepararlo en casa. Para ello nos hemos ayudado… Seguir leyendo Cuatro claves para conseguir preparar en casa un maki sushi perfecto
Etiqueta: Sushi
Una muy confusa fusión
Todo lo japonés, culinariamente, despierta interés. Bueno: todo, no. Más que nada, el pescado. Hace más o menos treinta años lo que los más buscábamos en los pocos restaurantes japoneses de Madrid no era sashimi ni sushi, sino cosas como el sukiyaki o el shabu-shabu, en los que el ingrediente principal era y es la… Seguir leyendo Una muy confusa fusión