El Buha,Plaza de la Cebada 10 Si te decimos que sus tortillas pesan un kilo no es una exageración y es que en el Buha, todo les parece poco a la hora de servirte su plato estrella: las tortillas. Dispones de ellas en varias modalidades y puedes pedir la clásica o rellena de gambas al… Seguir leyendo El recorrido de las mejores tortillas de patatas madrileñas
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Diez tortillas de patatas y un solo dios verdadero
Sagartoki (C/ Prado, 18. Vitoria-Gasteiz, 945 261750) Senén González ha llevado la tortilla al laboratorio. Sus tortillas son una continua prueba de ensayo y mejora. Siempre algo nuevo, una sorpresa y un reclamo. Dice la receta y los componentes, pero da igual, porque nunca se lograr dar el toque que tienen esos maravillosos pinchos que… Seguir leyendo Diez tortillas de patatas y un solo dios verdadero
Cata ciega de tortilla de patatas: el otro símbolo nacional
Esta vez la cata se realizó sobre cuatro productos y contamos con la colaboración de dos grandes seguidoras de Marabilias, Blanca Soto de Viana y Gema Díaz-Salazar, acompañadas por Mario Moratalla y Pedro Madera. Para ser invitadas, Blanca y Gema participaron con nosotros en nuestra página de Facebook. La prueba no era fácil y Gemma… Seguir leyendo Cata ciega de tortilla de patatas: el otro símbolo nacional