Paleoli´tico: Un creador ano´nimo confiere una nueva funcio´n al objeto «piedra». El hombre comienza a cortar, trocear y batir los alimentos. 2017: Mientras en la televisio´n arrasan los programas de cocina y los nuevos electrodome´sticos hipertecnolo´gicos, el disen~ador sueco Erik Bele Ho¨glund vuelve a los ori´genes y disen~a Primitive Kitchen Tool, una herramienta realizada en… Seguir leyendo Una cocina inspirada en el paleolítico
Etiqueta: Tradiciones
Aceite de oliva, esa reliquia española
Para nadie es un secreto que España es un país verde oliva. Los dos millones largos de hectáreas consagrados al cultivo lo certifican. También el número de denominaciones de origen –que supera la treintena–, que controlan los márgenes productivos y velan por la calidad y el carácter distintivo de las diferentes comarcas donde fluye el… Seguir leyendo Aceite de oliva, esa reliquia española
Hacer buenas migas
Un poco más adelante, en el diálogo entre Crespo y don Lope (don Lope de Figueroa, personaje real de tiempos de Felipe II), el primero reflexiona: «Caprichoso es el Don Lope; no haremos migas los dos». Hacer migas. El Diccionario no contempla la expresión así, pelada, sino «hacer buenas (o malas) migas». Nos indica, eso… Seguir leyendo Hacer buenas migas
Gula con dulces píos: lo más goloso de la Semana Santa
Fue así como nacieron las torrijas, protagonistas por excelencia de la Semana Santa. Cuentan con una legión de fervientes seguidores, hasta el punto que hace unas semanas se celebró el I Campeonato Mundial de Torrijas jerezanas. Pero también hay vida más allá del pan bañado en leche, rebozado y frito. Dependiendo de dónde vivamos, estos… Seguir leyendo Gula con dulces píos: lo más goloso de la Semana Santa