Y todo esto es para contar que antiguamente el mapa de variedades de uvas en España era muy distinto… bueno, algo distinto al actual. La garnacha era la uva mayoritaria. Sí, la garnacha, esa uva denostada hasta hace unos 15 años. Parecía que solo servía para vinos dulces, de granel o para mezclar con otras… Seguir leyendo El Molar: la reconquista de la garnacha murciana
Etiqueta: Vinos
Finca Caraballas: la delgada línea del verdejo
Sabemos que la crisis ha hecho que ciertos productos de alimentación hayan caído en calidad buscando una bajada de costes para seguir vivos en el mercado. Sí, es cierto, pero aunque aquí no estamos para denunciar, la mayoría de los esos verdejos por debajo de 4 euros resultan ser una auténtica tomadura de pelo si… Seguir leyendo Finca Caraballas: la delgada línea del verdejo
En Cigales también se bebe tinto: ideas para renovar la bodega en otoño
La Calderona Desde que Robert Parker cubrió de halagos estos vinos en 2005, su progresión en el mercado ha sido sorprendente. Pocas veces vamos a encontrar una mejor relación precio-sorpresa que con los productos de esta bodega. Aquellos primeros pasos de la familia Frutos Villar en los años 60 del siglo pasado, se han convertido… Seguir leyendo En Cigales también se bebe tinto: ideas para renovar la bodega en otoño
Ácrata Albillo Blanco: la Ribera del Duero vista por un blanco
Kirios de Adrada es una de las pocas bodegas que apostaron por no perder esas viñas viejas que ya estaban adaptadas al medio y eran parte de los vinos de la región desde hace muchos años. Jesús Lázaro y su mujer Maite apostaron, mostrando ese respeto al viñedo viejo, por hacer una agricultura ecológica. Lo hicieron… Seguir leyendo Ácrata Albillo Blanco: la Ribera del Duero vista por un blanco
4 formas de ‘destrozar’ vino este verano
Sangría La sangría sólo es sangría si se elabora en España o Portugal, o eso dice una normativa del Parlamento Europeo. La sangría es una de las bebidas más populares españolas -tanto nacional como internacionalmente- y en verano su consumo se dispara. La combinación de vino tinto, azúcar, algún refresco gaseoso y frutas crea un… Seguir leyendo 4 formas de ‘destrozar’ vino este verano
Ponce, conquistador de la Manchuela
Las Bodegas y Viñedos Ponce con sede en Iniesta (Cuenca) es dirigida por Juan Antonio Ponce, un joven enólogo que ha buscado un camino entre lo moderno -en su mejor sentido- y lo tradicional con ayuda de su padre, conocedor de las viejas técnicas de vinificación y cultivo. Sus vinos poseen una gran personalidad, limpieza… Seguir leyendo Ponce, conquistador de la Manchuela
Los blancos de piscina: la selección de Miguel Ángel Benito
«Parece que hablar de vino en verano es casi un sacrilegio», reconoce Miguel Ángel Benito. Estamos en una temporada en la que «la reina indiscutible es la cerveza» pero hay que probar cosas nuevas: con sus matices refrescantes, el vino blanco nos puede acompañar en nuestros mejores momentos. Existe un vino blanco para cada estilo.Aprovechamos… Seguir leyendo Los blancos de piscina: la selección de Miguel Ángel Benito
Vidonia: un blanco tinerfeño con seguro de sol
SueRtes del Marqués, la bodega que nos lleva a escribir estas líneas, fue creada en 2006 con el impulso del inquieto Jonatan García, que paso a paso ha sabido encontrar una línea de trabajo en sus vinos gracias a un concienzudo trabajo previo: conocer el terreno, conocer el clima, las variedades, su adaptación a cada… Seguir leyendo Vidonia: un blanco tinerfeño con seguro de sol
Joan Belda selecciona los 10 vinos económicos de este verano
Palomino Fino: El Maestro Sierra Fino D.O. Jerez-Xerés-Sherry Bodega familiar regentada por 3 generaciones de mujeres, vino elaborado con la variedad palomino fino de crianza biológica por el método de criaderas y soleras. Recomendado para maridar todo tipo de vinagretas y salazones, platos imposibles de maridar con otro tipo de vino. Moscatel de Alejandría: Casta… Seguir leyendo Joan Belda selecciona los 10 vinos económicos de este verano
Carlos Villar Bada: «Nuestra marca es nuestra fuerza»
Pregunta: ¿El ser de la tierra hace más fácil o más difícil el trabajo de cada día?Carlos Villar Bada: Tengo la suerte de formar parte de la cuarta generación de una familia de bodegueros. Nací y crecí entre viñedos, por lo que mi vinculación con la tierra es máxima. Partiendo de esta base, no cabe duda… Seguir leyendo Carlos Villar Bada: «Nuestra marca es nuestra fuerza»