En el marco del Salón Gourmets 2026, el 16º Campeonato GourmetQuesos reunió más de 800 referencias para elegir a los mejores quesos de España. Con 64 jueces evaluando cada detalle, el certamen otorgó primeros lugares en 20 categorías que reflejan la diversidad productiva del país. Más allá del reconocimiento, esta selección funciona como una invitación a descubrir cómo cada queso puede integrarse en la vida diaria.
En las categorías de vaca, los ganadores fueron Rey Silo Blanco en vaca joven, Urrezko de Quesería Pittika en curado de leche cruda y Añejo Señorío de Cameros en curado de leche pasteurizada. Tres estilos distintos que pueden acompañar desde un desayuno pausado hasta una comida ligera, donde el queso se convierte en protagonista sin necesidad de grandes preparaciones.
La cabra mostró su carácter en propuestas como el semicurado al vino Caprillice, Balanchares curado ecológico de leche cruda y Flor del Torcal en curado de leche pasteurizada. Sabores que funcionan tanto en una tabla para compartir como en una cena más íntima, donde un buen queso puede marcar el tono de la velada.
En las mezclas y pastas blandas, destacaron Los Cameros Mezcla semicurado y La Pastora de Grazalema mezcla curado, junto con Muzquia en corteza enmohecida, Bombón Rufino en corteza lavada y Cremositos del Zújar en coagulante vegetal. Opciones versátiles que encuentran su lugar en reuniones informales, acompañadas de pan, fruta o una copa de vino.
La categoría de oveja, una de las más representativas, coronó a 1857 Valdivieso DOP Manchego en semicurado de leche cruda, Cabesota con flores comestibles en semicurado pasteurizado, Abuelo Ruperto en curado de leche cruda, Cerro del Ángel Manteca Floral en curado pasteurizado y Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego en añejo. Quesos que elevan desde una cena cotidiana hasta una ocasión especial, aportando profundidad y carácter.
Finalmente, los afinados, azules, ahumados y quesos con condimentos cerraron el recorrido con Moluengo, Savel, Fontelas DOP San Simón da Costa y Valleclaro como primeros lugares. Cada uno propone una experiencia distinta: desde una degustación más intensa hasta un cierre perfecto para una comida entre amigos. Así, estos quesos no solo representan lo mejor del año, también sugieren nuevas formas de compartir. Durante los días del evento, todos los finalistas pudieron degustarse en el Túnel del Queso, un espacio diseñado para acercar al público a esta diversidad. Y el pasado 16 de abril se dio a conocer el ganador del Mejor Queso de España 2026, siendo el queso Savel de Arias Moniz y el Rey Silo Blanco de Ernesto Madera se llevó la medalla en el Champion Gold del ICEX Cheese from Spain Awards. Lo cierto es que la experiencia ya está servida: cada uno de estos productos tiene el potencial de trasladarse del concurso a la mesa, integrándose en momentos reales donde el sabor y la compañía van de la mano.
