NOXE, situado en la planta superior del icónico W Barcelona, será escenario el próximo 27 de agosto de una nueva edición de Yukari, su propuesta creativa de coctelería que reúne a bartenders de renombre internacional. En esta ocasión, la coctelería Especiarium Bar presentará en NOXE una selección de cócteles que reflejan su identidad: desde destilados infusionados con sabores dulces y salados, hasta interpretaciones sofisticadas con siropes y botánicos poco convencionales.
Esta coctelería se caracteriza por explorar un universo sensorial centrado en el uso de especias y ha sido reconocida como número 481 en el ranking Top 500 Bars 2024, además de formar parte de la guía internacional 50 Best Discovery. Sus fundadores y referentes de la coctelería internacional, Antonio Naranjo y Nacho Ceretti, estarán al frente de la barra para ofrecer cócteles que combinan técnica, sabor y creatividad.
La propuesta de Especiarium Bar incluye combinaciones únicas como El Chicano, con Maker’s Mark, mezcal, sirope de pimientos, lima y cilantro; Jon Cake, elaborado con Roku de queso azul, sirope simple y ácido cítrico; Bar Brutal, con Maker’s Mark de foie gras, reducción de oporto y Bitter Angostura; y Farmacia La Llanas, con Toki, sirope de miel salada, Laphroig y lima. La colaboración con Suntory, firma japonesa de destilados premium, complementará la velada, generando un diálogo entre la creatividad líquida de Especiarium y la propuesta gastronómica de NOXE.
Yukari, palabra japonesa que evoca los vínculos del destino, nació para crear conexiones entre la coctelería local e internacional. Desde su lanzamiento en junio, la iniciativa ha recibido a bares y bartenders de referencia, como Handshake Speakeasy de Ciudad de México, nombrado Mejor Bar del Mundo 2024, Creps al Born de Barcelona, Volta del Hotel Borneta y Locale Firenze de Florencia, que ocupa el puesto 36 en The World’s 50 Best Bars 2024. Cada encuentro transforma NOXE en un epicentro creativo, reforzando su posición como punto de encuentro de la coctelería global.
El W Barcelona, diseñado por el arquitecto Ricardo Bofill, proporciona un marco único para la experiencia. NOXE, ubicado en la planta superior del hotel, ofrece vistas panorámicas de la ciudad y del mar Mediterráneo, y fusiona alta cocina japonesa con coctelería de autor, creando un entorno ideal para la exploración sensorial de sabores, aromas y técnicas innovadoras.
Con esta serie, NOXE y su director, Jeremías Boquete, consolidan su compromiso con la escena coctelera de Barcelona y la comunidad internacional, ofreciendo experiencias que combinan talento local, técnicas avanzadas y creatividad. Yukari refuerza así su identidad como hub creativo, donde la gastronomía y la coctelería se encuentran con la música, el arte y la cultura del Mediterráneo, transformando cada velada en un evento único y multisensorial.