A pesar de que hay muchos rincones repartidos por España en los que esta época del año se vive muy intensamente, Madrid es, por su deslumbrante iluminación navideña, sus mercadillos, su gastronomía y una oferta cultural incomparable, un destino ideal para disfrutar de la Navidad. Por eso hay tantas personas que eligen la capital de nuestro país como destino para pasar estas fiestas ya sea en familia o con amigos. Una experiencia que se puede elevar a la enésima potencia si para ello se opta por un hotel de lujo.
En este sentido, la ciudad cuenta con muchas alternativas que son esa perfecta unión de glamour y confort. Una de ellas es The Principal Madrid, el primer alojamiento de 5 estrellas ubicado en la céntrica Gran Vía que cuenta, además de con setenta y seis habitaciones, con una de las azoteas más envidiadas por la imponente panorámica que ofrece.
Menús especiales para Nochebuena y Nochevieja
El restaurante Ático situado en lo más alto del hotel presume de su cocina honesta y atemporal basada en el producto, algo de lo que hace gala en la interesante propuesta gastronómica que ha ideado para estas fiestas.
Para la cena de Nochebuena, The Principal Madrid ofrece un menú de 180 euros por comensal que consta de cinco aperitivos, un entrante de crema de puerros con navajas gallegas, una lubina con salsa blanca, una paletilla de lechal, un sorbete de mango y cava y, como postre, una sopa de chocolate blanco, frambuesas estofadas con vainilla y sorbete de coco.
Para la velada del 31 de diciembre, en cambio, el menú con el que se deleitará a los huéspedes en la sexta planta del hotel tendrá como protagonistas el rodaballo asado con fondo tostado de sus espinas y setas salteadas así como el solomillo albardado en panceta ibérica y milhojas de patata. Antes se podrá degustar una variedad de aperitivos entre los que figuran cuajada de foie, frutos rojos y maíz crujiente; salpicón de pulpo y berberechos; tempura de merluza y mayonesa de cebollino; y carpaccio de presa ibérica de bellota y mostaza antigua. El toque final lo podrá la piña asada con crema de mascarpone y helado de almendras que hará de postre tras un sorbete de manzana verde y calvados.
Otro de los puntos fuertes del programa de The Principal para la temporada navideña es que desde el 27 de diciembre y hasta el 6 de enero se podrá probar uno de los roscones de Reyes con mayor prestigio de Madrid, el elaborado por el reputado pastelero Oriol Balaguer.
Cada tarde se podrá probar en horario de merienda este famoso bollo junto con un espresso Martini diseñado por el head bartender del hotel, Daniel Cruz, por 10 euros.