Roku Gin, ginebra artesanal 100% japonesa, ha dado forma a esta original propuesta de ocio en colaboracio?n con Casa Asia -institucio?n referente en Madrid de la cultura asia?tica- y el Museo La?zaro Galdiano, convertido durante unos días en el punto de encuentro de la cultura asiática. Japanese Summer estará presente en la capital hasta el 16 de julio y cuenta con un variado programa de actividades inspiradas en aute?nticos rituales japoneses, siempre alrededor de un gin tonic de Roku Gin, ginebra elaborada con seis bota?nicos japoneses recolectados bajo la filosofi?a shun -en su punto justo de maduracio?n-.
La invitación a liberar el estre?s mediante la conexión con la naturaleza y la pra?ctica de una te?cnica ancestral denominada Shinrin Yoku o relajante ban?o de bosque, que consta de un paseo con seis paradas de la mano de un experto, son algunas de las experiencias que Roku Gin ha revivido en la capital para el disfrute de los amantes del país del Sol naciente.
Bocados de inspiración oriental
Entre la oferta gastrono?mica de la temporada se presentan tres propuestas diferentes que llegan de la mano de cuatro chefs espan?oles expertos en cocina nipona: la cocina omakase, en la que el chef sirve al comensal lo que surja de su creatividad en el momento de preparar el menú. Ejemplo de ello es la cocina de Ebisu by Kobos, del Chef Kobo Corte?s. También es posible degustar una exquisita selección de sushi de los chefs Alex Ferna?ndez y Joaqui?n Serrano del restaurante Kigen, y la propuesta del u?nico restaurante Kaiseki en Espan?a, el Hannah Sushi Bar de Janek Flemying, en la que los ingredientes escogidos han de ser de temporada, así como los platos y bandejas, que han de reflejar la estacio?n en la que están inspirados. Todos ellos presentan menu?s maridados con co?cteles elaborados por 1862 DRY BAR con Roku Gin, como el Roku Mule, perfecto para el verano con notas ci?tricas; el Natsu (‘verano’ en japone?s), con mango y fruta de la pasio?n o el Matsuri (‘festival’) alegre y con toque picante.
Vivir Japón desde dentro
El cambio de estacio?n para los japoneses simboliza la ruptura con la experiencia pasada y la expectativa de futuro. La ceremonia de entrada al verano se materializa con la instalacio?n del Chinowa o anillo sagrado, que los visitantes atraviesan para dar la bienvenida a la nueva estacio?n. Una exhibicio?n de pintura mural sobre un biombo de hierro de la artista Mari Ito, que quedara? posteriormente ubicada en el propio Museo o el concierto para piano de la compositora e inte?rprete Hisako Hiseki son otras de las experiencias que ofrece Roku Gin, adema?s de actuaciones como Taiko, el ceremonial de grandes tambores a cargo del grupo Taiko Einishi, y talleres de Shodo, la tradicional escritura japonesa.