La caña d’España El tapeo más variado en una ubicación excelente, en pleno centro de Córdoba y cerca del templo romano. Se trata un local pionero en la creación de tapas basadas siempre en la dieta mediterránea, y también en el apodado “sistema de la tapa”, en el que cada cliente puede diseñar su tapa… Seguir leyendo En Córdoba se sabe mucho de bares
Categoría: Placeres
La Txitxarrería: en Pozuelo se sabe mucho de parrillas
Pocas cosas hay más sensatas que reflexionar sobre la evolución de un local para entender la evolución de la gastronomía en España. La Txitxarrería y la manera que tiene de entender la gastronomía José Manuel Diaz, nos dan una idea de cómo han evolucionado los gustos de un país. Los vecinos de Pozuelo de Alarcón,… Seguir leyendo La Txitxarrería: en Pozuelo se sabe mucho de parrillas
Sor Lucía Caram: A Rajoy le prepararía “un pescado sin sal y hervido”
Sor Lucía Caram (Tucumán, Argentina, 1966) es famosa por su beligerancia contra las injusticias. Desde su perfil en Twitter, en el que es muy activa, y sus intervenciones en los medios de comunicación pone de manifiesto su disconformidad con las injusticias y el modo en que gobiernan los políticos, pensando más en el capital que… Seguir leyendo Sor Lucía Caram: A Rajoy le prepararía “un pescado sin sal y hervido”
Pedro Olivares: el enólogo que dulcifica las montañas
Pregunta: ¿Hay algo más global que el vino?Pedro Olivares: Además del amor y el odio, creo que no. No hay aeropuerto en el mundo por el que no pasen unas maletas con alguna botella de vino de recuerdo o para regalar. El vino es cultura y ésta, como te decía antes, se regala muchas veces… Seguir leyendo Pedro Olivares: el enólogo que dulcifica las montañas
Portugal, capital: Madrid
Portugal está más cerca de lo que crees. A poca distancia de algunos de los rincones más emblemáticos de Madrid es posible encontrar los sabores más característicos de la gastronomía lusa. Sus sabores son la mezcla de la gastronomía mediterránea, así como de la cocina africana, asiática y americana. Una combinación que convierte a la… Seguir leyendo Portugal, capital: Madrid
La Terraza Rodilla: el punto de encuentro mediterráneo de moda en el centro de Madrid
Hemos descubierto el lugar ideal en el que podemos vivir la esencia del Mediterráneo en pleno Madrid. Para adentrarnos en este rincón perfecto donde tomar una caña en un ambiente relajado y con vistas solo tenemos que acercarnos hasta el número 13 de la Puerta del Sol (cerca del Oso y el Madroño y junto… Seguir leyendo La Terraza Rodilla: el punto de encuentro mediterráneo de moda en el centro de Madrid
El columpio: una delicada página de éxito en Chamberí
Baja la chica guapa del tercero, toma algo la pareja recién llegada al piso de enfrente e incluso se paran a merendar la señora que vive en la calle de atrás. Chamberí está vivo y posiblemente es el mejor barrio del centro de Madrid. Sus calles están vivas, y mantienen ese “punto” de clase que… Seguir leyendo El columpio: una delicada página de éxito en Chamberí
Cuatro sidrerías que destacan en Oviedo
Sidrería Villaviciosa La calle Gascona es el hogar de un sinfín de sidrerías pero de entre ellas destacamos la Villaviciosa, uno de los clásicos del tapeo y buen comer de la ciudad. Para empezar, por su amplia selección de sidras, que rota entre varias firmas como Orizón, Muñiz o Roza, entre otras. Y para rematar, por… Seguir leyendo Cuatro sidrerías que destacan en Oviedo
Cuatro cervezas artesanales en Castilla y León
En realidad, es algo natural. Pasó con el vino, está ocurriendo con la cerveza. Nuevos nichos de mercado permiten a emprendedores reivindicar nuevos sabores al margen, casi nunca en contra, de la producción industrial, convirtiendo el cerveceo en todo un placer para el paladar, no un peaje social obligado. Todo para hacernos sentir mejor, o… Seguir leyendo Cuatro cervezas artesanales en Castilla y León
La mejor croqueta de jamón del mundo y otros placeres de Madrid Fusión
Este miércoles ha tenido lugar la clausura de la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, tres días en los que se han dado cita algunos de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico mundial, aunque Madrid Fusión, como es habitual, tampoco ha olvidado la tradición. Durante las tardes ha tenido lugar el congreso ‘Saborea… Seguir leyendo La mejor croqueta de jamón del mundo y otros placeres de Madrid Fusión