El corazón de la Feria se vive en El Arenal, en las cercanías de la Maestranza. Lo que era un barrio de talleres y pequeños comercios industriales se ha convertido en el corazón de una Sevilla, que “güele” a azahar y buenos churros por la mañana y a buen vino y mejor tapeo por la… Seguir leyendo En Sevilla: De Feria con traje de tarde
Categoría: Placeres
Cata Marabilias: aquellos chipirones de Maitetxu
Durante años fue la comida en casa de la suegra, en casa de él o en casa de ella, después de misa de 12. El ritual “casi satánico” de esas reuniones ha generado grandes momentos de gloria en la historia de las familias. La tensión propia de cualquier álbum de fotos, dejó frases gloriosas como… Seguir leyendo Cata Marabilias: aquellos chipirones de Maitetxu
Madre Hizo Pan: Guerra a la baguette
Las calles sin asfaltar, el primer Vespino, aquellos besos de pubertad mal dados y algún que otro bocadillo de margarina con chorizo fueron la base de un estilo de vida que se ha quedado en la memoria de mucho jovenzuelo de la zona.Desde hace unos años, son muchos los visitantes de fin de semana que… Seguir leyendo Madre Hizo Pan: Guerra a la baguette
¡Camarero, una de Bravas!
Las auténticas patatas bravas surgieron en Madrid hace ya medio siglo y fueron patentada en 1960 por la hoy desaparecida Casa Pellico de la calle Toledo. Patatas frescas cortadas en dados irregulares, fritas en aceite de oliva y cubiertas con salsa de tomate picante, cayena y el toque especial de cada cocinero, conforman la receta… Seguir leyendo ¡Camarero, una de Bravas!
Norrel Robertson: El escocés que quería ser errante
– ¿Cómo llega un escocés a Aragón?-Por casualidad. En 2003 un grupo britanico me ofreció un trabajo gestionando proyectos de enología en España y Francia. Después de ver el mapa decidí que Calatayud era el sitio más céntrico para establecerme. Hice una reserva en un hotel –en “La Dolores” por supuesto- y desde entonces me… Seguir leyendo Norrel Robertson: El escocés que quería ser errante
Contra las lorzas, el crucero Dukan
Soltar unos 600 €* del ala y de paso algunas arrobas no parece mal plan, sobre todo si al tiempo se va recalando por Marsella, Génova, Nápoles, Mesina y Túnez. Esta es la singladura que trazará el recién botado MSC Preziosa a lo largo de una semana, con salida del puerto de Barcelona el próximo… Seguir leyendo Contra las lorzas, el crucero Dukan
Casa Marcial: Una historia de buen hacer
Hace unos años, al preguntar a un paisano que estaba segando hierba con una guadaña a la afueras de Arriondas por un sitio para comer, contestó: – Sube al Salgar, que un “guaje” anda ahí… y dicen que no lo hace mal. Aunque el entusiasmo del hombre no era la mejor manera de entender la… Seguir leyendo Casa Marcial: Una historia de buen hacer
Fabada en lata: ¿Cuál es la mejor opción?
Vuelve la figura del «Rodríguez», las “Vacaciones en el Pueblo» y la conserva como base de la comida de cuchara para el «Residente Solitario». Consecuentemente, la lata de fabada vuelve a estar de moda. La fabada asturiana en conserva ha sido un símbolo de la publicidad “promo-rural”, base energética de las excursiones a la montaña… Seguir leyendo Fabada en lata: ¿Cuál es la mejor opción?
Mi casa huele a cookies
Elaborarlas no es tan sencillo como comerlas, pero menos complicado de lo que parece. Son muchas las tiendas temáticas que actualmente ofrecen todo lo necesario para preparar cookies, cupcakes, y demás perversiones dulces. Moldes, embalajes, colorantes, coberturas… uno queda embobado con tantas formas y colores y acaba pasando por caja con la cesta a rebosar.… Seguir leyendo Mi casa huele a cookies
Mather Teresina: Valores de la tierra
Uno de esos lugares en el que a muchos les gustaría tener una casa para jugar a ser viticultor. Un lugar de esos donde todavía hay estaciones. El invierno es frio y en verano hace calor, como ha sido toda la vida. En este paisaje, las viñas se funden con los almendros y los olivos.… Seguir leyendo Mather Teresina: Valores de la tierra