La bodega Vallformosa se distingue por no poseer viñedos propios. En cambio, colabora estrechamente con más de 400 familias de viticultores, quienes cultivan la vid a lo largo del año para asegurar la obtención de uvas de alta calidad. También reafirma su compromiso con la sostenibilidad, enfocándose en la reducción de la huella de carbono… Seguir leyendo Vallformosa, compromiso con la sosteniilidad
Categoría: Placeres
The House of Suntory ‘cubre’ de naturaleza y telas japonesas la Puerta de Alcalá
The House Of Suntory, la casa fundadora del whisky japonés con más de 100 años de historia, desembarca en Madrid con Hibiki, una de las marcas más emblemáticas de su portfolio. La marca de whiskies de lujo crea una obra de arte que vincula la herencia japonesa de The House Of Suntory con el carácter… Seguir leyendo The House of Suntory ‘cubre’ de naturaleza y telas japonesas la Puerta de Alcalá
El coctelero Beto del Toro gana Torres Brandy Zero Challenge 2024
Torres Brandy Zero Challenge es la única competición internacional que premia el proyecto de bar más sostenible. La marca de brandy del Penedès invita a cocteleros de todo el mundo a presentar iniciativas para una gestión sostenible de bares y la creación de cócteles, con el objetivo es impulsar un cambio hacia la sostenibilidad en… Seguir leyendo El coctelero Beto del Toro gana Torres Brandy Zero Challenge 2024
Adaly, apuesta por la gastronomía de autor
En menos de dos años desde su apertura, el restaurante Adaly, situado en el corazón del barrio Salamanca, en Madrid (Claudio Coello, 122), se ha posicionado como uno de los imprescindibles de la gastronomía de autor en la capital. Se trata de la propuesta personal del chef Eduardo Guerrero, donde el sabor y el producto… Seguir leyendo Adaly, apuesta por la gastronomía de autor
Exaltación de los oficios y la creatividad
Es la mayor colección de Rare Handcrafts jamás presentada por Patek Philippe; el sueño de cualquier coleccionista y amantes del arte relojero… y se podrá ver del 13 al 27 de abril en el edificio histórico de la rue du Rhône. En total, son 82 relojes que combinan maestría técnica e inventiva, y que además… Seguir leyendo Exaltación de los oficios y la creatividad
La nueva expresión de la maison Ayala es la perfecta combinación entre frescura y pureza
Fundada en 1860, Ayala es una maison familiar situada en Aÿ, en el corazón de los Grands Crus de la región de Champagne, pionera en introducir un estilo de vinos secos, que han convertido a la Chardonnay en su uva emblema. Cada una de sus cuvées son resultado de su savoir faire artesanal y expresan… Seguir leyendo La nueva expresión de la maison Ayala es la perfecta combinación entre frescura y pureza
Larga vida al Fifty Fathoms
Desde su lanzamiento en 1953, el Fifty Fathoms marcó un punto de inflexión en la historia de la relojería. Fue el primer reloj diseñado exclusivamente para submarinistas, estableciendo los códigos técnicos y estéticos que posteriormente serían adoptados por el resto de la industria. Su robustez, su sistema de bisel giratorio seguro, su antimagnetismo y su… Seguir leyendo Larga vida al Fifty Fathoms
Cenador de Amós, esencia y sostenibilidad
El Cenador de Amós celebra 31 años de historia. Más de tres décadas lleva el restaurante del chef Jesús Sánchez poniendo en valor el trabajo de productores, con elaboraciones arraigadas en la estacionalidad del producto. La nueva temporada del establecimiento presenta La gran experiencia, un nuevo menú diseñado para emocionar al comensal. “Nuestra propuesta es… Seguir leyendo Cenador de Amós, esencia y sostenibilidad
Laphroaig, homenajear lo auténtico en una copa de whisky
En Escocia se elabora uno de los mejores whiskies del mundo. Lejos de caer en el cliché gastronómico, esta afirmación se sostiene por factores como el amplio abanico de variedades presentes en el país-single malt, single grain, blended malt, blended grain y blended Scotch whisky-, el clima de las regiones productoras, que aportan singulares características… Seguir leyendo Laphroaig, homenajear lo auténtico en una copa de whisky
El enigma del ‘umami’, el concepto culinario japonés que está causando sensación
La élite de la gastronomía internacional revela los principios de este término japonés que se define por generar una sensación de plenitud en el paladar y realzar el sabor de los alimentos.