Hay dos personajes que siempre nos van a llamar la atención. La madre, Carmen, parece que ya ha decidido asumir su nuevo nombre, porque casi todo el mundo piensa que se llama Benigna. Por su parte, Norberto Jorge sigue siendo un gurú de los alimentos. Hace unos años adoctrinaba a sus clientes con las S+S+S.… Seguir leyendo Casa Benigna: un laboratorio de sabores
Etiqueta: Arroces
Ocho arroces valencianos… y otro de regalo
Borja Azcutia Bien merecida tiene su fama. Dicen que es uno de los mejores… y bien puede ser por lo que cuesta. Aquí no se falla. Ya sea para el Rey, para Francisco Esplá o para la alcaldesa. Borja presume de unos de los arroces con pato más deliciosos que nos podamos encontrar, con ese… Seguir leyendo Ocho arroces valencianos… y otro de regalo
Kaiku: del mar a la mesa en la Barceloneta
Ahí está, mirando al Mediterráneo soñado desde sus grandes cristaleras en la Plaza del Mar de Barcelona: es Kaiku, uno de los tesoros culinarios de este recoleto barrio, por lo demás gentrificado gracias al turismo de masas. Poco tiene que ver nuestro protagonista con los restaurantes para turistas de paella y sangría que desbordan la zona.… Seguir leyendo Kaiku: del mar a la mesa en la Barceloneta