El resultado de combinar las mejores materias primas, la paciencia y una receta ancestral milanesa es un producto único cuyo origen se remonta a la Roma del siglo XV. El panettone, un bizcocho de forma abovedada y versátil por los variados ingredientes que puede llevar e su interior, desde pasas de uva hasta chispas de… Seguir leyendo PANCRACIO, el arte de la repostería al servicio de las tradiciones
Etiqueta: Dulces
El restaurante Gioia y Villa Massa reinterpretan las raíces italianas en un nuevo postre
Villa Massa, la firma de productos artesanales con cuna en la región italiana de Sorrento, vuelve a sus raíces a través del expertise de Davide Bonato. El chef presenta un viaje a través del paladar, con la delicadeza del amaretto como protagonista. Villa Massa y el restaurante Gioia, ubicado en el madrileño barrio de Chueca… Seguir leyendo El restaurante Gioia y Villa Massa reinterpretan las raíces italianas en un nuevo postre
¿Cómo y dónde se hacen los caramelos más típicos de Semana Santa?
En algunas zonas de España en estas fechas, además de torrijas y otros dulces a base de harina, huevo y aceite, son tradicionales los caramelos para los niños y los que no lo son tanto. Los reparten los nazarenos o los llevan los propios devotos en el bolsillo. Hacemos un repaso por algunas de las… Seguir leyendo ¿Cómo y dónde se hacen los caramelos más típicos de Semana Santa?
¡LO MÁS VISTO! Cuatro dulces navideños españoles que conquistarán tu sobremesa
Pastelillos de boniato y almendras(Comunidad Valenciana) Estas delicias levantinas se preparan con medio kilo de almendra molida, un cuarto de kilo de azúcar, la ralladura de un limón y medio vaso de harina para la masa; y por otro lado medio kilo de boniatos asados, medio kilo de azúcar y la ralladura de otro limón… Seguir leyendo ¡LO MÁS VISTO! Cuatro dulces navideños españoles que conquistarán tu sobremesa
Cuatro dulces navideños españoles que conquistarán tu sobremesa
Pastelillos de boniato y almendras(Comunidad Valenciana) Estas delicias levantinas se preparan con medio kilo de almendra molida, un cuarto de kilo de azúcar, la ralladura de un limón y medio vaso de harina para la masa; y por otro lado medio kilo de boniatos asados, medio kilo de azúcar y la ralladura de otro limón… Seguir leyendo Cuatro dulces navideños españoles que conquistarán tu sobremesa
Una pimienta ‘muy puta’ y otros manjares de La Gomera
Con un paisaje dominado por las montañas y las terrazas, un método de cultivo típico de la zona, La Gomera se ha convertido en un lugar de peregrinaje para todos aquellos que desean disfrutar de unas vacaciones de playa tranquilas y rodeados de naturaleza. Además de rincones tan impresionantes como el Parque Nacional de Garajonay,… Seguir leyendo Una pimienta ‘muy puta’ y otros manjares de La Gomera
Gula con dulces píos: lo más goloso de la Semana Santa
Fue así como nacieron las torrijas, protagonistas por excelencia de la Semana Santa. Cuentan con una legión de fervientes seguidores, hasta el punto que hace unas semanas se celebró el I Campeonato Mundial de Torrijas jerezanas. Pero también hay vida más allá del pan bañado en leche, rebozado y frito. Dependiendo de dónde vivamos, estos… Seguir leyendo Gula con dulces píos: lo más goloso de la Semana Santa
Donut parece, croissant no es: la moda del ‘cronut’ llega a España
Creado en Nueva York por el chef francés Dominique Ansel, hace algún tiempo que están causando furor en la Gran Manzana y en las redes sociales. Allí los afortunados que consiguen hacerse con uno tras largas colas de espera y previo pago de 5 dólares suben sus fotos a modo de trofeo para poner verdes… Seguir leyendo Donut parece, croissant no es: la moda del ‘cronut’ llega a España
Bombones Armani: la elegancia hecha chocolate
Bajo el nombre Armani Fondente, llega la primera de cuatro series de bombones de edición limitada que mantienen las líneas sencillas y elegantes de la firma con su inicial en relieve en cada pieza. En cuanto al color, negro, siempre negro, el favorito del diseñador en sus colecciones y en lo que a chocolate se… Seguir leyendo Bombones Armani: la elegancia hecha chocolate
En Astorga, mantecadas y hojaldrillos animan más que un carajillo
En la ciudad de Astorga son muchos los sitios que acompañan sus cafés con sus dulces típicos, las mantecadas y los hojaldrillos. Estas ‘tapas’ dulces alegran nuestros cafés y nos obligan a comprar una caja entera para llevarnos a casa. Publicidad sencilla, deliciosa y eficaz. Las mantecadas son pequeñas y esponjosas magdalenas elaboradas con harina,… Seguir leyendo En Astorga, mantecadas y hojaldrillos animan más que un carajillo