Un comensal, adulto, está disfrutando del menú degustación en el confortable comedor de Atrio. De repente, se levanta de la mesa y se ausenta. Podría haber salido a la calle para fumar un cigarrillo o atender una llamada urgente con el teléfono móvil.
Etiqueta: Gourmet
Restaurante Gala, culto a la cocina de mercado
En 1989 nació Restaurante Gala en el barrio madrileño de Chamberí. Este pequeño local construyó su historia sobre dos elementos diferenciadores: su cocina de mercado, realizada a partir de ingredientes de temporada, y la cuidada atención al detalle presentes en todas sus elaboraciones. Su máxima, satisfacer a los paladares exigentes con una carta que renueva… Seguir leyendo Restaurante Gala, culto a la cocina de mercado
El barman Alberto Díaz representará a España en la II edición de Torres Brandy Zero Challenge
El Patio de Butacas, ubicado en la localidad de Pola de Siero, en Asturias, trasciende la idea de establecimiento convencional. A escasos 20 minutos de Oviedo, este espacio no solo se distingue por su acogedor ambiente, si no que también cuenta con un huerto propio y una fuente vital, que provee de ingredientes ecológicos para… Seguir leyendo El barman Alberto Díaz representará a España en la II edición de Torres Brandy Zero Challenge
Un tributo gastronómico a Studio 54
Studio 54 abrió sus puertas en 1977 y fue obra del arquitecto Scott Bromley y el interiorsta Ron Doud. Entre ambos renovaron un antiguo teatro en Nueva York para dar vida a una de las discotecas más célebres de la historia. Su fachada exterior era sencilla y discreta, pero una vez dentro, el visitante se… Seguir leyendo Un tributo gastronómico a Studio 54
Unión, el vino que rinde homenaje a los lazos familiares
Un grupo de jóvenes emprendedores son los responsables de comenzar a democratizar el mundo del vino en España, desde que comenzaron su proyecto entregando cajas de vino directamente del maletero de sus coches. Hoy, venden sus productos en más de siete aerolíneas, restaurantes, hoteles, cruceros y cadenas de supermercados en diferentes países del mundo. Se… Seguir leyendo Unión, el vino que rinde homenaje a los lazos familiares
Marta Vidal, de la vid a la botella
Un día, gracias a sus estudios en Administración y Dirección de Empresas, máster y programas de excelencia incluidos, se encontraba desempeñando una exitosa carrera profesional en el mundo de la banca con puestos directivos y perspectivas de mejora continua. Y casi de repente, otro día de 2017, con 33 años, se puso a pisar viñedos,… Seguir leyendo Marta Vidal, de la vid a la botella
Una variada propuesta gastronómica para disfrutar en la nieve
Los hay que se preguntarán si vamos a por setas o a por Rolex. Porque cuando se planifican unas jornadas de ocio invernal, centradas principalmente en la práctica del esquí, snowboard, trineo, motonieve, speed riding y demás deportes de nieve, no suelen tener cabida los deslices gourmet. Más habituales son los otros, aquellos que provocan… Seguir leyendo Una variada propuesta gastronómica para disfrutar en la nieve
La Felisa 2022, un vino especial para celebrar estas fiestas
En el corazón de la Ribera de Duero, se encuentra Bodegas Emilio Moro, una bodega familiar con más de 100 años de historia que, con pasión y entrega al mundo del vino, buscan cumplir con la máxima, la de inspirar a las personas para que sean felices con una copa de vino en la mano.… Seguir leyendo La Felisa 2022, un vino especial para celebrar estas fiestas
El banquete soñado
Seleccionamos cinco elaboraciones realizadas por prestigiosos chefs para hacer de los últimos días del año toda una celebración gastronómica. Ingredientes de temporada y diversidad de matices definen esta breve pero curada colección de platos que aúna tradición, innovación y calidad de la materia prima. Papel de choco en adobo Entre ojos, pieles, escamas, enzimas y… Seguir leyendo El banquete soñado
Kabuki Madrid, el templo de la gastronomía oriental abre en la capital
Kabuki Madrid abre sus puertas en la capital como la última propuesta gastronómica de Grupo Kabuki. Lo hace en el número 38 de la calle Lagasca, en un asombroso espacio dirigido por el chef Alejandro Durán, revolucionario de la cocina fusión y experto en técnicas japonesas. En su propuesta el protagonista es el pescado y… Seguir leyendo Kabuki Madrid, el templo de la gastronomía oriental abre en la capital