Nada está escrito en cuento a gastronomía se refiere. Mucho menos ahora que la innovación, originalidad y las pruebas a modo ‘conejillo de indias’ con productos y combinaciones están a la orden del día. La combinación es sencilla para cualquier receta, todo vale siempre y cuando los productos ‘liguen’ entre sí.Una de las últimas novedades… Seguir leyendo 4 batidos con fruta y verdura
Etiqueta: Recetas de cocina
Receta de casquería: Manitas de cerdo en jugo de callos
En la variedad está el gusto y en la cocina todo vale, ese es el lema que denota algunas de las atrevidas recetas de casquería que el cocinero Javi Estévez elabora a diario en su restaurante, como la que hizo para Marabilias de tacos de lengua de cordero.Ya lo dejó claro en la entrevista que… Seguir leyendo Receta de casquería: Manitas de cerdo en jugo de callos
Paella de carne, marisco o verdura ¿Cuál es la tuya?
Cuando le preguntas a algún viajero que ha visitado España que es lo que más le ha gustado de nuestra comida, seguramente te dirá: “la tortilla de patatas y la paella”. Y no es de extrañar, porque nos hemos convertido en unos auténticos expertos en la materia del arroz, elaborándolo de múltiples formas.Aunque la elaboración… Seguir leyendo Paella de carne, marisco o verdura ¿Cuál es la tuya?
Receta de tacos de lengua de cordero
Aunque este tipo de productos tienen un público muy específico, queremos mostraros una receta fresca para el verano que no utilice los productos típicos de esta época del año, sino que la innovación y originalidad juegue un papel muy importante en tus platos. De esta manera, productos como los riñones, corazón o la lengua de… Seguir leyendo Receta de tacos de lengua de cordero
Ni gazpacho ni salmorejo: 4 alternativas donde el tomate es el protagonista
No hay receta que se resista a tener entre sus ingredientes principales el tomate, pero en el caso de esta temporada, el tomate no aparece de manera camuflado o entre los sofritos (sientes que está, pero no lo ves y a veces raramente lo saboreas) sino que es el producto protagonista de numerosos platos refrescantes… Seguir leyendo Ni gazpacho ni salmorejo: 4 alternativas donde el tomate es el protagonista
¡Lo más leído! Cómo hacer tu propio roscón de Reyes en 6 pasos
Sí, has leído bien. Se acabó encargarlo con antelación y que te cobren un riñón por él. En Marabilias queremos ayudarte a que aprendas, de una vez por todas, a hacer tu propio roscón para deleitar a todo el que venga a casa a por su regalo de Reyes. Como en todo, hay mil recetas… Seguir leyendo ¡Lo más leído! Cómo hacer tu propio roscón de Reyes en 6 pasos
Cómo hacer tu propio roscón de Reyes en 6 pasos: fácil y riquísimo
Sí, has leído bien. Se acabó encargarlo con antelación y que te cobren un riñón por él. En Marabilias queremos ayudarte a que aprendas, de una vez por todas, a hacer tu propio roscón para deleitar a todo el que venga a casa a por su regalo de Reyes. Como en todo, hay mil recetas… Seguir leyendo Cómo hacer tu propio roscón de Reyes en 6 pasos: fácil y riquísimo
No engordes en Navidad y evita la dieta de enero con este libro
Sara y Ani son hermanas, pero aparte de su unión sanguínea, comparten algo más: la pasión por comer. Tras hacer miles de dietas sin conseguir nunca que los resultados se mantuvieran, ambas encontraron una solución: comer con un estilo fit-healthy.El proyecto empezó tras el segundo embarazo de Sara: “engordé 23 kilos y me puse a… Seguir leyendo No engordes en Navidad y evita la dieta de enero con este libro
Almejas a la Bulhão Pato, un plato portugués muy poético
Ese día, un grupo de militares de guarnición en Caldas da Rainha se alzó contra el régimen del sucesor de Oliveira Salazar, Marcelo Caetano, y marchó sobre Lisboa. El intento fue abortado; pero poco más de un mes después triunfó la que se conoce como ‘revolución de los claveles’, que supuso el regreso de Portugal… Seguir leyendo Almejas a la Bulhão Pato, un plato portugués muy poético
Cuatro claves para conseguir preparar en casa un maki sushi perfecto
Y después de comerlo otros muchos se animan a prepararlo en casa. Un sushiman japonés tiene que ‘entrenar’ durante varios años hasta que se pone al frente de un restaurante de sushi. Sin querer desmerecer una tradición nipona tan arraigada, queremos darte cuatro claves para que consigas prepararlo en casa. Para ello nos hemos ayudado… Seguir leyendo Cuatro claves para conseguir preparar en casa un maki sushi perfecto